しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ご飯が進む!鶏ささみとれんこんのスタミナ炒め!

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今日はリーズナブルな鶏ささみレシピをお届けします(*・ᴗ・*)و!

にんにくとしょうがにオイスターソースをきかせた甘辛系のスタミナダレでご飯がめっちゃ進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

鶏ささみは酒で漬けこみ、片栗粉をまぶして揚げ焼きにすることでしっとり柔らかく仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

シャキシャキれんこんの食感と相まって、めっちゃ美味し過ぎて味見でなくなりそうなやつですよ(´艸`)*

 

冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

ご飯が進む!鶏ささみとれんこんのスタミナ炒め!

【材料】3〜4人分

◎鶏ささみ・・・400g

◎れんこん・・・200g

(鶏ささみ下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(スタミナダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎オイスターソース・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

(お好みで)

◎鷹の爪・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(スタミナダレ)を混ぜておきます。

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2.鶏ささみのスジを取り除き、ひとくち大に切ります。

※お手軽にキッチンバサミを使うのがおすすめです。

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3.塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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4.れんこんは皮をむき、1cm程度の輪切り、もしくは半月切りにし水にさらします。

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3.れんこんの水気をキッチンペーパーで拭き取り拭き取り、大さじ2程度の油をひいたフライパンにれんこんを敷き詰め、中火で両面を焼いていきます

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焼けたら一度別の器に移しておきます。

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4.鶏ささみに片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ2程度を足して、中火で焼いていきます。

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5.ひっくり返して両面を焼き、火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。

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6.フライパンにれんこんを戻して(スタミナダレ)とお好みで鷹の爪を加えて、全体に絡めながら炒めていきます。
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7.器に盛り付け、お好みでいりごまと刻みネギを散らしたら完成です。

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れんこんのシャキシャキ食感としっとりジューシーなささみの組み合わせが最高です♬

にんにくとしょうがにオイスターソースをきかせた甘辛系のスタミナダレでご飯がめっちゃ進むこと間違いなしです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

鶏ささみなのでたくさん食べても低糖質高タンパク!美味しく健康的に食べられるがっつり系レシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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