今日は海老好きの方にはぜひお試しいただきたい、めちゃウマなガーリック海老カツをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ザクっとプリっとした食感に、チーズとガーリックの香ばしい香りが最高です♬
はんぺんを使うことでふわふわ食感に、海老はきざみ方を変えてアクセントをつけるのも大切なポイントです( •̀ .̫ •́ )✧
卵は使わずにパン粉をまとわせて、少なめの油で揚げ焼きにするので作り方もめちゃくちゃお手軽です(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
ザクっとプリっと♬
ガーリック海老カツ♬
【材料】３〜４人分
◎むき海老・・・２００g
◎はんぺん・・・１枚(１００g)
◎チーズ(ピザ用)・・・６０g
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎片栗粉・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ２
◎塩こしょう・・・少々
◎パン粉・・・適量
(お好みで)
◎ケチャップ・・・適量
◎マヨネーズ・・・適量
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．むき海老の２／３を粘りが出るまで細かく刻み、残りの１／３は食感を残すため大きめに切ります。
２．はんぺんを袋ごと細かく潰します。
３．ボウルに海老、はんぺん、チーズ、マヨネーズ、にんにく、片栗粉、塩こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
４．食べやすい大きさに丸め、薄くパン粉をひいたバットに並べ、全体にパン粉を纏わせます。
５．フライパンに5mm程度の深さの油を入れ中火で熱し、油が温まったら海老カツを投入して、中火のまま揚げ焼きにしていきます。
狐色に焼け上がったらひっくり返しましょう。
６．最後に強火で両面サクッと焼き上げたら油を切り、お好みでケチャップ、粒マスタードなどをつけていただきましょう。
ザクっとした衣に、ぷりぷりの海老とはんぺんのふわふわ食感、さらにガーリックチーズが絡んで最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
お子さまのおかずから大人の方のおつまみにもなる、みんな大喜びの１品ですよ♬
海老好きの方はぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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