しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】海老とアボカドのマヨマスタード和え

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今日は大好きな海老とアボカドの組み合わせです✧*。(ˊᗜˋ*)

プリップリの海老とアボカドに、マヨソースが絡みまくってめっちゃ美味しいです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

マヨソースはマヨネーズとケチャップベースに、パンチをきかせるにんにく、コクをプラスする粒マスタードを入れました( •̀ .̫ •́ )✧

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

海老とアボカドのマヨマスタード和え

【材料】2人分

◎海老・・・10〜15尾 ※むきえびでもOK

◎アボカド・・・1個

◎片栗粉・・・大さじ1

(海老下処理)

◎塩・・・小さじ1/2

◎片栗粉・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

 (マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎ケチャップ・・・大さじ1

◎粒マスタード・・・小さじ2

◎しょうゆ・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1/2

 (お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.大き目のボウルに(マヨソース)の材料を混ぜ合わせておきます。

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2.アボカドの皮と種を取り除き、一口大に切って(マヨソース)のボウルに入れます。

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3.海老の下処理をします。 ※むきえびの場合不要な工程です。

殻を取り除き、背中に切り目を入れて背ワタを取り除きます。
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4.塩、片栗粉、酒を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流します。

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5.海老に片栗粉をまぶします。

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6.油をひいたフライパンに海老を並べて中火で加熱します。

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7.海老をひっくり返しながら焼いていきます。

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9.海老に火が通ったら、(マヨソース)のボウルに加えて優しく混ぜ合わせます。

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10.器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らしたら完成です。

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プリっとした海老とクリーミーなアボカド、粒マスタードとガーリックがきいたマヨソースが絡んでたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡

おかずにもおつまみにも最高のやつですよ(*・ᴗ・*)و!

海老の下処理が面倒な方はむきえびを使ってくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

最後にスパイスソルトを一振りすることで味が引き締まるのでそれもおススメです◔.̮◔✧

クレイジーソルトやマジックソルトなどお好みのスパイスソルトがあればなんでも良いのですが、私は「黒瀬のスパイス」をよく使っていますよ♬

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多いボウルはこちらです(*・ᴗ・*)و!