しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉とニラのごま味噌チキン

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みんなだいすき鶏むね肉とニラを使った一品をご紹介します♬

しっとり鶏むね肉でたっぷりボリュームがあり、ニラの香味を活かしたやみつきレシピですよ(*・ᴗ・*)و!

 

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

 

鶏むね肉とニラのごま味噌チキン

【材料】2〜3人前

◎鶏むね肉・・・400g

◎ニラ・・・1束

(下味)

◎塩こしょう・・・少々(鶏むね肉)

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ2(鶏むね肉)

(ごま味噌ダレ)

◎味噌・・・大さじ1

◎しょうゆ・・・大さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ2

◎いりごま・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・3cm

 

 

 

【作り方】

1.まずは(ごま味噌ダレ)の材料を全て混ぜておきましょう。

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2.ニラを1cm程度の幅に切ります。

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3.鶏むね肉を1.5cm幅の一口大に切り、塩こしょう少々、酒大さじ2を加えて15分程度漬けておきます。

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4.下味をつけた鶏むね肉に片栗粉大さじ3をまぶします。

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5.大さじ3程度の油をひいたフライパンで鶏むね肉を揚げ焼きにしていきます。

中火で焼いていき、焼き目がついたらひっくり返します。

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6.鶏むね肉が焼けたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、ニラを加えてサッと炒めます。

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7.(ごま味噌ダレ)をかけて全体に絡め、いい感じに煮詰まったらお皿に盛り付け完成です。

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いかがでしたでしょうか?

ごま味噌とニラの香りがたまらない一品が完成しました(*・ᴗ・*)و!

白ご飯もがっつり食べられますし、おつまみとしても最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

 

お好みで豆板醤を加えて辛さをプラスしてもOKですよ♬

ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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