しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】鶏むね肉と新玉ねぎで♬漬けないかんたん南蛮漬け♬

f:id:shinya_gohan:20210407060523j:image

 

今日は毎度お馴染み鶏むね肉に、今が旬の新玉ねぎの組み合わせ♬

サッパリなのにがっつり食べられる味付けで、、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸`)*

 

「南蛮漬け」ですが漬け時間はゼロで、揚げ焼きにした鶏むね肉に南蛮ダレに混ぜ合わせるだけの超簡単なレシピです(´艸`)*

 

 鶏むね肉はお酒に漬けこむことでしっとりジューシー♬ 

冷めても美味しいので多めに作って翌日のお弁当にもおススメです(*・ᴗ・*)و!

 

育ち盛りのお子さんも大満足のがっつり食べ応え満点なやつですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

それでは簡単レシピをご紹介しますね♬

 

 

 

 

鶏むね肉と新玉ねぎで♬漬けないかんたん南蛮漬け♬

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

◎新玉ねぎ・・・1個

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3

(南蛮ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ4

◎酢・・・大さじ4

◎めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ2

(お好みで)

◎鷹の爪・・・適宜

◎きざみネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切り分けます。

f:id:shinya_gohan:20210305054409j:image
f:id:shinya_gohan:20210305054424j:image

 

 

2.鶏むね肉をボウルに入れ、塩こしょう少々と酒大さじ1.5を加えて15分程度つけておきます。
f:id:shinya_gohan:20210305054442j:image

 

3.その間に大き目のボウルにしょうゆ、酢、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせふんわりとラップをし、レンジ(600W)で2分加熱します。

f:id:shinya_gohan:20210319070145j:image

 

 

4.レンチンした(南蛮ダレ)にスライスした新玉ねぎと、お好みで鷹の爪を加えて混ぜ合わせます。

※スライスの方法はなんでも良いですが、私はお手軽にスライサーを使います。
f:id:shinya_gohan:20210407060247j:image

f:id:shinya_gohan:20210407062541j:image

 

4.鶏むね肉に片栗粉をまぶします。

f:id:shinya_gohan:20210305054809j:image

 

5.油大さじ3をひいたフライパンに鶏むね肉を加え焼いていきます。
f:id:shinya_gohan:20210305055108j:image

 

6.焼き目がついたらひっくり返し、両面を焼いていきます。
f:id:shinya_gohan:20210305055121j:image

 

7.鶏むね肉に火が通ったら(南蛮ダレ)のボウルに入れて混ぜ合わせます。

f:id:shinya_gohan:20210407062627j:image

f:id:shinya_gohan:20210407062636j:image

 

8.お皿に盛り付け、お好みできざみネギを散らせたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20210407062825j:image

 

 

甘酸っぱい南蛮ダレが鶏むね肉と新玉ねぎに絡んでたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

もちろん冷蔵庫で冷やしても美味しいですが、むね肉はできたてを食べるのが1番しっとり柔らかいのでオススメです♬

 

 

めちゃくちゃ簡単だけどめちゃくちゃ美味しい♬

めんつゆを入れることで旨味が増すのでおススメです(*・ᴗ・*)و!

 

鶏むね肉の切り方に関してはこちらに詳しく書いていますので、ぜひ参考にしてみてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧

www.shinya-gohan.com

 

 

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!