しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】新玉ねぎとひき肉のガリバタ醤油ソテー

f:id:shinya_gohan:20210406052313j:image

今日は新玉ねぎを使った簡単やみつきレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

フライパンひとつでできる簡単な調理と、甘みが強い新玉ねぎにピッタリなパンチの効いたガリバタ醤油味が魅力的ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

新玉ねぎはソテーして焼き目をつけることでメイラード反応が生じ、香ばしい風味と旨味が際立ちますよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

新玉ねぎとひき肉のガリバタ醤油ソテー

【材料】2〜3人分

◎新玉ねぎ・・・2個

◎ひき肉(合挽き)・・・200g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

(ガーリック醤油)

◎にんにく(チューブ)・・・5cm

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

(仕上げに)

◎バター・・・ひとかけら

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.(ガーリック醤油)の調味料をまぜ合わせておきます。

f:id:shinya_gohan:20210406054320j:image

 

2.玉ねぎを1.5cm程度の厚みの輪切りにしていきます。

※爪楊枝を刺しておくとバラバラになりにくくておススメです。

f:id:shinya_gohan:20210406054300j:image
f:id:shinya_gohan:20210406054327j:image

 

3.薄く油をひいたフライパンに玉ねぎを並べて中火で焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20210406054303j:image

5分程度でひっくり返し、もう片面も焼き目がつくまで焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20210406054307j:image

 

4.玉ねぎを一度別の器に移し、同じフライパンにひき肉を投入し、塩こしょうで下味をつけて炒めていきます。

f:id:shinya_gohan:20210406054311j:image
f:id:shinya_gohan:20210406054333j:image

 

5.ひき肉に火が通ったら(ガーリック醤油)を加えてサッとひき肉となじませ、スペースを作って玉ねぎを戻して煮詰めていきます。

f:id:shinya_gohan:20210406054317j:image
f:id:shinya_gohan:20210406054348j:image

 

6.煮詰まってたら最後にバターを投入して、全体にからませましょう。

f:id:shinya_gohan:20210406064933j:image

 

7.器に盛り付ける際につまようじを抜き取り、お好みでブラックペッパー、パセリを加えたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20210406054314j:image
f:id:shinya_gohan:20210406054323j:image

 

香ばしく焼き目を付けた新玉ねぎと、パンチのきいたガリバタ醤油味がめちゃくちゃよく合います( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お手軽ヘルシーに作る場合はひき肉なしでもOKですが、入れたほうがお肉の旨味も加わってより美味しく仕上がりますよ꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

 

今が旬の新玉ねぎのめちゃウマレシピ、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます

 

 

先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多い包丁はこちらです(*・ᴗ・*)و!