しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ポテトオムレツの明太クリームソース

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今日はポテトオムレツに明太クリームソースを合わせた、

ちょっと大人な1品をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

レンジを使って時短しているので

簡単に作れるのも魅力です✧*。(ˊᗜˋ*)

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

ポテトオムレツの明太クリームソース

【材料】2人前

(ポテトオムレツ)

◎卵・・・4個

◎じゃがいも(中)・・・1個

◎マヨネーズ・・・大さじ1

◎塩こしょう・・・少々

(明太クリームソース)

◎小麦粉・・・小さじ1

◎バター・・・小さじ1

◎牛乳・・・30ml

◎明太子・・・2本

 

 

 

 

【作り方】

(ポテトオムレツ)

1.じゃがいもは皮をむき、1cm角程度のサイコロ状に切り分け、耐熱容器に入れてレンジ(500W)で3~4分加熱します。

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2.レンチンしたじゃがいもに、卵4個と、マヨネーズ大さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。

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3.油を引いたフライパンに2.を注ぎ、混ぜながらオムレツを作っていきます。

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4.いい感じに焼けてきたらお皿に移し、形を整えます。

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(明太クリームソース)

1.耐熱皿に小麦粉小さじ1とバター小さじ1を入れ、レンジ(500W)で30秒加熱した後、小麦粉とバターをよく混ぜ合わせます。

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2.ダマにならないように混ぜながら少しずつ牛乳を加えていき、よく混ざったらレンジ(500W)でもう30秒加熱します。

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3.2回目のレンチンが終わったら、皮を取り除いたら明太子を加えてよく混ぜたらOKです。

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それではポテトオムレツに明太クリームをかけ、お好みでパセリを散らせていただきましょう!

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ポテト入りのオムレツと明太クリームソースが相性抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

お好みで、オムレツにチーズを混ぜ込んでも絶対合いますね♬

 

おかずとしてももちろん、

ワインのお供にもピッタリなお味です(´艸`)*

 

明太子の塩加減で味が変わってくるので、

お好みで卵に混ぜるお塩の量を調整してみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*