しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏ささみと新玉ねぎの生姜焼き

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今日はヘルシーな鶏ささみと旬の新玉ねぎを使った

めちゃウマなレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

ちなみに鶏むね肉でも同様のレシピで作ることができますよ♬

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

鶏ささみと新玉ねぎの生姜焼き

【材料】2~3人前

◎鶏ささみ・・・6本

◎新玉ねぎ・・・1個

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

◎酒・・・大さじ1

◎片栗粉・・・大さじ2~3

(タレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酒・・・大さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

(お好みで)

◎煮卵・・・2個

◎きざみネギ・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏ささみのスジを取り除き、3~4等分に切り分けます。

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2.塩こしょう少々、しょうが小さじ1、酒大さじ1を加えて、常温で10~30分程度漬けておきます。

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3.新玉ねぎを5mm程度の厚みの輪切りにし、油をひいたフライパンでサッと炒め、一度別の器に移しておきます。

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4.キッチンペーパーでフライパンの汚れをサッと拭き取り、再度油をひいて片栗粉をまぶした鶏ささみを焼いていきます。

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5.焼き目がついたらひっくり返し、火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

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6.先ほどの玉ねぎをもどし、(タレ)の調味料をすべて加え、よく絡めながら煮詰めます。

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7.お好みで煮卵、きざみネギと一緒に盛り付けたら完成です。

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鶏ささみと新玉ねぎに、

生姜がきいた甘辛味がよく合ってご飯が進みます( ´͈ ᗜ `͈ )♡♬

 

鶏ささみは下味で塩こしょう、生姜、酒に漬けておくことで、

より味がなじみやすく、柔らかジューシーに仕上がりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

今回は鶏ささみが安かったのですが、

もちろん鶏むね肉でももも肉でも同様のレシピでOKです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

お子さま用には生姜を減らすか、生姜なしの甘辛ダレだけでも美味しいですよ♬

ぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!