しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】子供が喜ぶ♬柔らかポークチャップ♬

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今日も年末年始を感じさせない通常どおりのレシピを投稿させていただきますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

子どもが大好きポークチャップ♬

 

ご飯ががっつり食べられるちょい濃いめのレシピになっていますよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

【材料】3〜4人前

◎豚ロース(カツ用)・・・3枚(350g)

◎玉ねぎ・・・1/2玉

(豚肉下味)

塩こしょう・・・少々

酒・・・大さじ2

(チャップソース)

◎ケチャップ・・・大さじ4

ウスターソース・・・大さじ3

◎酒・・・大さじ3

◎顆粒コンソメ・・・小さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

 

 

 

 

【作り方】

1.今回はロースカツ用の豚肉を使います。

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2.スジ切りをしておきます。

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3.子どもも食べやすいように、スティック状に切っていきます。

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4.ジップロックなどにいれ、塩こしょう少々と酒大さじ2を入れてよく揉み込んで30分以上寝かせます。

※前日の夜にここまでやって冷蔵庫で漬け込んでもOKです。

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5.玉ねぎを細めのくし切りにします。

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6.油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めていきます。

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7.玉ねぎがしんなりきつね色になってきたらスミに寄せて、できたスペースに豚肉を投入し、強火で炒めていきます。

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8.豚肉に焼き目がついたら、あらかじめ混ぜ合わせておいた(チャップソース)を投入し、お好みの濃さまで煮詰めていきましょう。

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9.煮詰まったらお皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らしたら完成です

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いかがでしたでしょうか?

事前にお酒に漬け込むひと手間で、リーズナブルなお肉でもとても柔らかく仕上がりますよ♬

子どもが大好きなケチャップベースのちょっと酸味が効いた味付けに、玉ねぎの甘味が相性抜群です( ´͈ ᗜ `͈ )♡d

 

白米に乗せて丼にして、マヨネーズをかけて「ポークチャップマヨ丼」にしても魅力的ですよ(*・ᴗ・*)و!

ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*