今日は簡単に作れて食べごたえ抜群なやみつき酢豚レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
本来なら豚ロースなどのブロック肉を使って作る酢豚ですが、今回はリーズナブルな豚こまを使って、簡単ジューシーに仕上げましたよ♬
適度な脂身を含む豚こま肉を使うことで、ジュワッとジューシーで硬くなりにくい酢豚に仕上がります( •̀ .̫ •́ )✧
さらにトマトを入れることで適度な酸味とトロっと食感が加わって、豚こまと一緒に食べるとやみつき間違いなしです！
それでは作り方をご紹介します♬
ワンパンで簡単♬
豚こまとトマトのやみつき酢豚♬
【材料】３〜４人分
◎豚こま肉・・・４００g
◎ピーマン・・・４個
◎たまねぎ・・・１／２個
◎トマト・・・１個
（下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ４
（調味料）
◎ケチャップ・・・大さじ４
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎酒・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ１
【作り方】
１．ピーマン、玉ねぎを一口大の乱切りに、トマトはくし切りにします。
(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．豚こま肉に塩こしょう、片栗粉をまぶし、一口大にぎゅっと握ります。
※丸めなくてもOKです。
３．少量の油をひいたフライパンに豚こま肉を並べ、中火〜強火で両面焼いていきます。
※豚こまの脂も滲み出てくるので、油はごく少量で大丈夫です。
４．豚こまに火が通ったら一度取り出し、ピーマン、玉ねぎを強火でさっと炒めます。
５．豚こま肉とトマト、(調味料)を加えて全体に絡めながらさっと炒めます
６．トマトがトロッといい感じに煮詰まってきたら、お皿に盛り付けて完成です。
お安い豚こま肉とトロッとトマトで、とってもジューシーなやみつき酢豚が完成しました♬
ケチャップベースの甘酢ダレに鶏がらスープの素を使うことで本格的な酢豚に仕上がってます♬
簡単なのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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