しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】豚バラ肉と厚揚げの!なんちゃって肉豆腐!

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 今日は美味しそうな椎茸をいただいたので、何を作ろうかなーと考えた結果、豚バラがあったのでなんちゃって肉豆腐を作りました♬

 

通常は牛肉で作ることが大きと思いますが、豚バラは安いのに煮込んでも柔らかく仕上がるので、肉豆腐のようなメニューにもオススメですよ(*・ᴗ・*)و!

 

おなべ一つで作れる簡単レシピなので要チェックですよ( •̀ .̫ •́ )✧

 

 

 

 

豚バラ肉と厚揚げの!なんちゃって肉豆腐!

【材料】

◎豚バラ肉(スライス)・・・200g

◎厚揚げ・・・1パック(2枚)

◎しいたけ・・・5、6個

(調味料)

◎酒・・・100ml

◎みりん・・・100ml

◎しょうゆ・・・大さじ4

◎砂糖・・・大さじ1/2

(お好みで)

◎刻みネギ・・・適量

◎七味唐辛子・・適量

 

 

 

 

 

【作り方】

1.玉ねぎ、しいたけ、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。

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2.豚バラも大きいものは半分程度に切り分けます。

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3.豚バラを器に入れ、(調味料)で下味をつけ、15分程度漬けておきます。

※こうすることでお肉が柔らかく仕上がります。

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4.お鍋に野菜と豚バラ肉、漬けていた調味料を全ていれて、豚バラ肉をほぐしながら中火で加熱していきます。
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5.豚バラ肉がほぐれたら、落し蓋(アルミホイル)をして、弱火~中火で20分程度煮込みます。

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6.いい感じに味が染み込んだら火をとめましょう。

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7.お皿に盛りつけ、お好みで刻みネギ、七味をかけたら完成です。

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いかがでしたでしょうか?

やわらかジューシーな豚バラで厚揚げ豆腐を巻いて食べるのが最高です♬

しいたけも味が染みて美味しく仕上がりましたよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

お鍋一つで作れる簡単レシピなのでぜひ試してみてくださいね(*・ᴗ・*)و!