今日は美味しそうな椎茸をいただいたので、何を作ろうかなーと考えた結果、豚バラがあったのでなんちゃって肉豆腐を作りました♬
通常は牛肉で作ることが大きと思いますが、豚バラは安いのに煮込んでも柔らかく仕上がるので、肉豆腐のようなメニューにもオススメですよ(*･ᴗ･*)و！
おなべ一つで作れる簡単レシピなので要チェックですよ( •̀ .̫ •́ )✧
豚バラ肉と厚揚げの！なんちゃって肉豆腐！
【材料】
◎豚バラ肉（スライス）・・・２００g
◎厚揚げ・・・１パック（２枚）
◎しいたけ・・・５、６個
（調味料）
◎酒・・・１００ml
◎みりん・・・１００ml
◎しょうゆ・・・大さじ４
◎砂糖・・・大さじ１／２
（お好みで）
◎刻みネギ・・・適量
◎七味唐辛子・・適量
【作り方】
１．玉ねぎ、しいたけ、厚揚げを食べやすい大きさに切ります。
２．豚バラも大きいものは半分程度に切り分けます。
３．豚バラを器に入れ、（調味料）で下味をつけ、１５分程度漬けておきます。
※こうすることでお肉が柔らかく仕上がります。
４．お鍋に野菜と豚バラ肉、漬けていた調味料を全ていれて、豚バラ肉をほぐしながら中火で加熱していきます。
５．豚バラ肉がほぐれたら、落し蓋（アルミホイル）をして、弱火～中火で２０分程度煮込みます。
６．いい感じに味が染み込んだら火をとめましょう。
７．お皿に盛りつけ、お好みで刻みネギ、七味をかけたら完成です。
いかがでしたでしょうか？
やわらかジューシーな豚バラで厚揚げ豆腐を巻いて食べるのが最高です♬
しいたけも味が染みて美味しく仕上がりましたよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
お鍋一つで作れる簡単レシピなのでぜひ試してみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
