今日はがっつりご飯が進むメインおかずのご紹介です(*・ᴗ・*)و!
食材は豚バラと厚揚げ♬
ボリューミーで食べ応え抜群なのにヘルシーなのが嬉しいですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡
味付けはお子さまから大人まで美味しく食べられる、コチュジャンを加えたやみつき甘辛系です✧*。(ˊᗜˋ*)
ピリ辛好きな方はぜひ豆板醤を加えてみてください♬
それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!
ピリッとうま辛♬厚揚げ肉巻き♬
【材料】2人分
◎豚バラ(スライス)・・・150g
◎厚揚げ・・・1パック(2枚)
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・適量
(旨辛ダレ)
◎コチュジャン・・・小さじ2
◎しょうゆ・・・小さじ2
◎みりん・・・小さじ2
◎酒・・・小さじ2
◎砂糖・・・小さじ1
◎にんにく(チューブ)・・・3cm
◎豆板醤・・・小さじ1/2(なくてもOK)
(お好みで)
◎いりごま・・・適宜
◎きざみねぎ・・・適宜
【作り方】
1.(旨辛ダレ)の調味料を混ぜ合わせておきます。
2.厚揚げを1/4に切ります。
※四角でも棒状でもOKです
3.厚揚げに豚バラ肉を巻き付けます。
4.③に塩こしょうと片栗粉をまぶします。
5.大さじ2程度の油をひいたフライパンに肉巻きを並べ、蓋をして中火で焼いていきます。
6.
7.全面に焼き間がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、(旨辛ダレ)を加えて全体に絡めながら煮詰めていきます。
8.いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでいりごま、きざみネギを散らせたら完成です。
コチュジャンがきいた旨辛味がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
白ご飯もお酒もがっつり進むこと間違いなしですよ(*・ᴗ・*)و!
コチュジャンはそんなに辛くないのでお子さまでも食べられます♬
辛いのが好きな方はお好みで豆板醤を多めに加えてくださいね( •̀ .̫ •́ )✧
塊肉に比べて冷めても硬くなりにくいので、アツアツはもちろんお弁当や作り置きにも適したレシピです♬
メインが厚揚げなので、食べ応え抜群なのにがっつり食べても罪悪感低めですよ(´艸`)*
めっちゃオススメなのでぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!