しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】フライパン一つで!手羽元のさっぱり甘辛煮!

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フライパン一つでできる、簡単手羽元の甘辛煮のレシピをご紹介します。

お酢をきかせているのでさっぱり食べられる一品ですよ!

それでは作り方です(*・ᴗ・*)و!

※実際は結構多めに作ったのですが、10本分の分量でレシピを紹介しますね。

 

手羽元のさっぱり甘辛煮!

【材料】

手羽元…10本

ゆで卵…3個

(調味料)

砂糖…50g

しょうゆ…50cc

酢…50cc

酒…50cc

(あといれ)

みりん…50cc

 

 

【作り方】

1.油をひいたフライパンで手羽元を焼いていきます。

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2.ひっくり返して、両面に焼き目がつけばOKです。

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3.余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

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4.みりん以外の(調味料)をすべて入れて、落し蓋(アルミホイルでもOK)をして15分程度中火で煮込んでいきます。

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5.たまにひっくり返しながら煮込み、15分したら落し蓋を取りさらに強火で5分煮詰めていきます。

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6.仕上げにみりんをいれて、強火でもう5分ほど煮詰めます。

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7.お好みで白ゴマやパセリ、青ネギなどを散らしてゆで卵と一緒に器に盛りつけ完成です。

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 おつまみにも最適ですが、我が家では子ども達もパクパクと喜んで食べてくれました!

もう少しお子様向けにするなら、お酢を少し控えめにすると良いかもしれませんね(๑˘ᴗ˘๑)*

もちろん大根なんかと一緒に煮ても最高に美味しいですよー✧*。(ˊᗜˋ*)

ぜひ一度お試しください♫