今日は手羽中を使ったやみつきレシピです(*･ᴗ･*)و！
とくに酒飲みが大好きな味付けですので、
呑兵衛仲間の方は要チェックですよ(´艸｀)*
もちろんお子さまにも喜んでいただける味付けですので、
ししとうの部分をよけたらパクパク食べてくれますよー♬
それでは作り方をご紹介しますね(*･ᴗ･*)و！
手羽中とししとうの甘辛炒め
【材料】
◎手羽中・・・１５本程度
◎ししとう・・・１５本程度
（手羽中下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
（甘辛ダレ）
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・小さじ２
◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１
（お好みで）
◎いりごま・・・大さじ１
◎刻みねぎ・・・適宜
◎糸唐辛子・・・適宜
◎半熟味玉・・・２個
【作り方】
１．あらかじめ(甘辛ダレ)の材料を全てまぜておきます。
２．手羽元は骨の際に切り込みを入れておきます。
※火が通りやすくなるのと、食べやすくなるからですが、めんどくさい場合はすっ飛ばしてもOKです。
３．塩こしょう少々と片栗粉大さじ２をまぶします。
４．ししとうはヘタを切って、爪楊枝で刺しておきます。
※破裂防止です。
５．大さじ３程度の油をひいたフライパンで手羽中を揚げ焼きにしていきます。
皮面からパリッと焼いていきましょう。
６．手羽中に焼き目がついたら、空いたスペースにししとうを加えてサッと炒めます
７．ししとうに焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、あらかじめ混ぜておいた(甘辛ダレ)を加えてよく絡めながら炒めます。
８．全体にタレが絡んで煮詰まってきたらいりごま大さじ１を加えてサッとひと混ぜしたら完成です。
９．お好みで味付け煮卵、糸唐辛子と一緒に器に盛り付けましょう。
いかがでしたでしょうか？
甘辛い味でご飯もお酒もめっちゃ進むやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
甘辛手羽中とピリ辛ししとうのコンビネーションが本当に最高です♬
手羽中自体は辛くないので、お子様もパクパクと食べてくれる味ですよ(*･ᴗ･*)و！
ししとうが旬な今こそ食べてただきたい一品なので、ぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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