今日はえびだしの香りがたまらない、お店越えの海老トマトクリームパスタのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
にんにくをきかせたトマトソースに生クリームを加えることでまろやかなコクが加わり、より濃厚でお店のような本格パスタに仕上がります♬
味の素さんの休日だし。®︎を使うことで、時間をかけて海老の殻から出汁を取ったような本格的なうま味と香ばしさが爆上がりです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
えびだし香る♬
お店越えの海老トマトクリームパスタ♬
【材料】２人分(たっぷりめ)
◎パスタ(乾燥)・・・２００g
◎むき海老・・・８尾
◎玉ねぎ・・・１／２玉
◎にんにく・・・２片
◎トマト缶(カット)・・・１缶(400g)
(茹で用)
◎水・・・1.5Ｌ
◎塩・・・小さじ２
(調味料)
◎生クリーム・・・１００ml
◎粉チーズ・・・大さじ２
◎休日だし(えびだし)・・・２袋
◎砂糖・・・小さじ２
(お好みで)
◎塩・・・適量
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにします。
パスタ用のお湯を沸かしておきましょう。
２．大さじ２のオリーブオイルをひいたフライパンににんにくを加え、中火〜弱火で炒めます。
※にんにくが焦げないように注意です。
３．にんにくが香り立ってきたら玉ねぎを加えて中火で炒め、甘みを引き出していきます。
このくらいのタイミングでパスタを茹でていきます。
４．玉ねぎに火が通ったらトマト缶を加えて中火〜強火で煮詰めていきます。
５．むきえびを加えてさらに煮詰めます。
６．水気が少なくなったら(調味料)、パスタを加えてさっと絡めます。
※味見をして薄ければ塩で味を整えましょう。
７．器に盛り付けたら完成です。
えびだしのうま味が染み込んだパスタにクリーミーでコクのあるなトマトソースが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
休日だしを使うことでめっちゃ簡単でめっちゃ美味しいパスタに仕上がるので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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