今日はフライパンひとつで作る、簡単なのにお店にも負けないめちゃウマなトマトカルボナーラの作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ベーコンのうま味とチーズと卵のコクがたまらなく美味しいカルボナーラに、トマトの酸味とうま味が加わってめっちゃウマです♬
今回は生クリームを使わずに牛乳を使用することでたっぷり食べても飽きが来ない、絶品トマトカルボナーラに仕上がっております( ´͈ ᗜ `͈ )♡
卵は全卵を使用し、火を止めてから加えることでボソボソのダマができることを防ぎ、濃厚クリーミーに仕上がります♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
お店超えの味♬
濃厚トマトカルボナーラ♬
【材料】２〜３人分
◎パスタ(7分茹で)・・・２００g
◎ベーコン(スライス)・・・９０g
◎にんにく・・・２片
(調味料)
◎カットトマト缶・・・1缶(４００g)
◎水・・・２００ml
◎砂糖・・・小さじ２
◎塩・・・小さじ１／２
(後入れ)
◎卵(全卵)・・・２個
◎牛乳・・・１００ml
◎粉チーズ・・・大さじ４
◎コンソメ(顆粒)・・・小さじ１
◎ブラックペッパー・・たっぷり
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．にんにくはみじん切りに、ベーコンは１cm幅に切ります。
２．少量のオリーブオイルをひいたフライパンにベーコンとにんにくを入れて中火で炒めます。
※にんにくが焦げないように気をつけてください。
３．ベーコンとにんにくが香り立ってきたらパスタと(調味料)を加えて中火で加熱します。
４．パスタを浸しながら汁気がなくなるまで煮詰めます。
この間に(後入れ)を混ぜ合わせておきます。
５．フライパンの水気がなくなったら火を止めて、(後入れ)を加えてサッとパスタに絡めます。
６．器に盛り付けてブラックペッパーをたっぷりと散らせたら完成です。
めっちゃ簡単でめっちゃ美味しい、ワンパントマトカルボナーラが完成しました♬
ベーコンのうま味に卵とチーズのコク、トマトの酸味とうま味が合わさってめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
洗い物が少ない上に、パスタにうま味がしっかり染み込むのもワンパンパスタの嬉しいポイントですね♬
おうちで簡単に作れて失敗知らずなレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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