しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

【レシピ】こっくり濃厚♬ごま味噌豆乳坦々鍋♬

f:id:shinya_gohan:20240106232411j:image

今日は濃厚な豆乳スープにごま味噌坦々が最高に美味しい、これからの季節にぴったりのお鍋レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

濃厚な味噌ベースの豆乳スープにたっぷりのごま味噌坦々を絡めて、締めのラーメンまでがっつり食べられるやつです(´艸`)*

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

こっくり濃厚♬

ごま味噌豆乳坦々鍋♬

【材料】3〜4人分

◎白菜・・・1/4玉

◎長ねぎ・・・1本

◎椎茸・・・5個(しめじでも)

(合わせだし)

◎水・・・・300ml

◎味噌・・・大さじ2

◎だしの素(顆粒)・・・小さじ2(8g)

◎にんにく(チューブ)・・・小さじ1

(ごま味噌坦々)

◎ひき肉(合い挽き)・・・400g

◎すりごま・・・大さじ4

◎味噌・・・大さじ2

◎鶏ガラスープの素・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ2

◎豆板醤・・・小さじ1

(後入れ)

◎豆乳(無調整)・・・300ml

(お好みで)

◎ラー油・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.耐熱ボウルに(ごま味噌坦々)の材料を入れて混ぜ合わせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で6分加熱します。

f:id:shinya_gohan:20240107060134j:image
f:id:shinya_gohan:20240107060137j:image

f:id:shinya_gohan:20240107062124j:image

 

2.鍋に白菜、長ねぎ、椎茸、(合わせだし)を加えて沸騰するまで強火にかけます。
f:id:shinya_gohan:20240107060249j:image

f:id:shinya_gohan:20240107060715j:image

 

3.沸騰したら灰汁を取り、豆乳を加えて再沸騰直前まで加熱し、仕上げに(ごま味噌坦々)を乗せ、お好みでラー油を回しかけたら完成です。

f:id:shinya_gohan:20240107061922j:image

f:id:shinya_gohan:20240107061838j:image


濃厚な豆乳スープにごま味噌坦々が絡んでめちゃウマです(*・ᴗ・*)و!

締めはやっぱりラーメンオススメですね♬

f:id:shinya_gohan:20240107062908j:image

これからの季節にめちゃくちゃオススメのやみつきお鍋レシピなのでぜひ作ってみてくださいね✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

 

【レシピ本発売中】

電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)

 

 

 

先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!