今日は食欲が落ちやすい暑い季節におススメの、ピリッと辛い豆乳担々春雨をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
豆乳ベースのピリ辛担々スープは、レンジでめちゃくちゃ簡単にできるので、忙しい日でもサッと作れます♬
味噌と鶏ガラスープの素、たっぷり胡麻の風味と豆板醤のピリ辛味が春雨に絡んでめちゃウマです✧*｡(ˊᗜˋ*)
スープのベースに豆乳を使うことで、辛いながらも濃厚でマイルドなスープに仕上がりますよ♬
さらに辛いのがお好きな方はお好みでラー油を回しかけるのがオススメです！
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レンチンで簡単♬
豆乳担々春雨♬
【材料】２人分
◎春雨(乾燥)・・・１２０g
（担々スープ）
◎ひき肉（合い挽き）・・・２００ｇ
◎すりごま・・・大さじ３
◎味噌・・・大さじ１．５
◎砂糖・・・大さじ１
◎鶏ガラスープの素・・・大さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１／２～１
（後入れ）
◎豆乳(無調整)・・・４００ｍｌ
※牛乳でも代用OK
(お好みで)
◎ラー油・・・適宜
◎刻みネギ・・・適宜
【作り方】
１．耐熱ボウルに(担々スープ)の材料を入れて混ぜ合わせてふんわりとラップをし、レンジ(600W)で４分加熱します。
２．レンチン後、ひき肉を軽くほぐして余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、豆乳を入れて混ぜ合わせてさらにレンジ(600W)で４分加熱します。
３．春雨を表記時間茹で、水気を切って器に盛り付けます。
４．春雨にレンチン完了した担々スープをかけて刻みネギを散らしたら完成です。
※辛いのがお好きな方は仕上げにラー油を回しかけましょう。
ピリッと辛い豆乳坦々スープが春雨に絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
豆乳はお好みで牛乳に変えても美味しくいただけます♬
とにかくめっちゃ簡単に作れてめっちゃ美味しい担々春雨なので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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