今日は豚肉と長ねぎを使ったがっつりご飯が進む系のレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
片栗粉をまぶしたジューシーな豚こま肉に、甘味たっぷりのトロトロ長ねぎがめっちゃ合います♬
豚こま肉は片栗粉をつけてカリカリに焼き上げることで余分な脂が落ちて、香ばしい風味がアップします( ´͈ ᗜ `͈ )♡
お子さまから大人までみんな大満足のメインおかずですよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します♬
ご飯が進む♬豚こま肉の旨辛ねぎ味噌炒め♬
【材料】２〜３人分
◎豚こま肉・・・２００g
◎長ねぎ・・・１本
(豚こま肉下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
(調味料)
◎味噌・・・大さじ１
◎酒・・・大さじ１
◎みりん・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・小さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎豆板醤・・・小さじ１／２(なくてもOK)
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせおき、長ねぎを斜め切りにしておきます。
２．豚こま肉に塩こしょう、片栗粉をまぶします。
３．少量の油をひいたフライパンに豚こまをひろげて中火〜強火で加熱していきます。
４．焼き目がついたらひっくり返して反対面も焼いていきます。
５．余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、豚こまのくっついている部分は離しておきます。
６．長ねぎを加えてしんなりとするまでサッと炒め、(調味料)を加えて全体に絡めます。
７．いい感じに煮詰まったら器に盛り付けて完成です。
香ばしく焼き上げた豚こま肉に、ネギの甘みと味噌のコクが加わってめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯がめっちゃ進む系の豚こまレシピですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版もこちらからご購読いただけます(๑˘ᴗ˘๑)
先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
