今日は寒い日にほっこり嬉しい、白菜と春雨が抜群に美味しい担々春雨スープレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！
ひき肉を先に炒めて焼き目をつけることで香ばしいお肉本来のうま味が際立ちますよ♬
たっぷりの白菜につるっと食べごたえ抜群の春雨が入っているので、お子さまから大人まで大満足間違いなしです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します♬
たっぷり白菜の♬
担々春雨スープ♬
【材料】３〜４人分
◎ひき肉(合い挽き)・・・３００g
◎白菜・・・１／４玉(５００g)
(ひき肉下味)
◎塩こしょう・・・適量
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ２
◎豆板醤・・・小さじ１
(調味料)
◎水・・・４００ml
◎味噌・・・大さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎しょうゆ・・・大さじ１
(後入れ)
◎春雨(乾燥)・・・８０g
◎牛乳(豆乳でも)・・・４００ml
◎すりごま・・・大さじ２
◎ごま油・ラー油・・・適宜
(お好みで)
◎ゆで卵・・・適宜
◎万能ねぎ・・・適宜
【作り方】
１．白菜を１cm幅に切ります。
２．少量のごま油(分量外)をひいた鍋にひき肉、(下味)を加えて中火〜強火で炒めます。
※脂が多ければキッチンペーパーで拭き取ります。
３．(調味料)を加えて蓋をし、再沸騰してきたら中火〜弱火にして１５分間煮込みます。
４．１５分煮込んだら蓋をとり、(後入れ)を加えて再沸騰直前まで煮たら完成です。
５．器に入れて、お好みでゆで卵、万能ねぎ、ごま油、ラー油を加えたら完成です。
香ばしいごまとひき肉とのうま味たっぷりのごちそう担々春雨スープの完成です(*･ᴗ･*)و！
めっちゃ美味しくて栄養もたっぷりです♬
普段の食卓がより豊かになるヘルシースープレシピですのでぜひお試しくださいね！
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