今日は茄子と豚こま肉を使ったがっつりご飯が進む系のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロトロの茄子と食べ応えのある豚こま肉にやみつきの麻婆ダレが絡んでさっぱりがっつりめちゃウマです♬
茄子は深めの隠し包丁を入れることで中まで火が通りやすく、トロトロに仕上がりますよ✧*｡(ˊᗜˋ*)
それでは作り方をご紹介します♬
食べごたえ抜群♬
茄子と豚こま肉の甘酢炒め♬
【材料】３〜４人分
◎茄子（中）・・・３本
◎豚こま肉・・・３００g
(下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
(麻婆ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎味噌・・・大さじ１
◎オイスターソース・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎にんにく(チューブ)・・・小さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
（お好みで）
◎ラー油・・・適宜
◎万能ネギ・・・適宜
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．(麻婆ダレ)を混ぜ合わせておきます。
２．豚こま肉に塩こしょう、片栗粉をまぶし、一口大にギュッと握ります。
３．茄子を乱切りにし、大さじ４程度の油を引いたフライパンに豚こまと一緒に並べ、中火〜強火で炒めます。
４茄子がとろっとしてきたら(麻婆ダレ)を加え、絡めながら煮詰めていきます。
５．いい感じに煮詰まったら器に盛り付け、お好みでラー油と万能ねぎ、いりごまを散らして完成です。
トロトロ茄子と食べごたえ抜群の豚こま肉に、やみつきの麻婆ダレが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ご飯のおともにもおつまみにも最高です♬
茄子が美味しくなってくるこれからの季節にぜひお試しくだいさいね！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
