しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】新じゃがと卵の明太ポテトサラダ

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今日は春に美味しい新じゃがを使ったがっつり系のポテトサラダをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

たっぷりの卵に明太子と大葉を使うことでおつまみにもなる大人なポテサラに仕上がりますよ♬

 

作り方もめちゃくちゃ簡単なのでぜひお試しください(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

新じゃがと卵の明太ポテトサラダ

【材料】3〜4人分

◎新じゃがいも・・・3〜4個(300g)

◎卵・・・3個

◎明太子・・・2本

◎大葉・・・5、6枚

(調味料)

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎塩こしょう・・・少々

 

 

 

【作り方】

1.ゆで卵を作ります。

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2.新じゃがいもをよく洗い、一口大に切ります。
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3.じゃがいもに濡らしたキッチンペーパー、ラップをふんわりとかぶせてレンジ(600W)で6分加熱します。
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4.卵をきざみ、明太子の皮を取り除き、大葉を刻みます。
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5.レンチンしたじゃがいもに全ての材料を加えて混ぜ合わせます。
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6.器に盛り付け、器に盛り付けたら完成です。
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新じゃがとたっぷり卵に明太マヨが絡んでめちゃウマです✧*。(ˊᗜˋ*)

大葉のアクセントが効いてさらに美味しさアップしますよ♬

おかずとしてもおつまみとしても美味しく食べられる新じゃがレシピなので、ぜひお試しくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。

軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*・ᴗ・*)و!

 

 

同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!