今日はがっつり食卓の主役になれる、明太子入りの大人のポテトサラダをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
抱えて食べたい美味しいポテサラです♬
それでは作り方をご紹介します( •̀ .̫ •́ )✧
【材料】
◎じゃがいも(中)・・・２個(３００g)
◎明太子(たらこ)・・・２本
◎きゅうり・・・１／２本（塩・・・少々）
◎卵・・・２個
(調味料)
◎マヨネーズ・・・大さじ４
◎酢・・・小さじ１
◎砂糖・・・小さじ１
（お好みで）
◎ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
１．ゆで卵を作ります。（熱湯に８分くらいです。）
２．じゃがいもを耐熱ボウルに入れ、濡らしたキッチンペーパーで包みふんわりとラップをし、レンジ（６００W）で６分程度加熱します。
３．きゅうりは薄い輪切りにし、軽く塩もみしておきます。
４．レンチンしたじゃがいもの皮を剥きます。
※めっちゃ熱いので注意してください。
５．じゃがいもをボウルに入れて木べらやスプーンなどでつぶします。
※粗さはお好みで。
６．ゆで卵は粗く刻み、きゅうりの水気を絞り、明太子は皮を取り除きます。
７．材料と（調味料）をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。
※そのまま食べてもOKですが、時間があれば３０分程度寝かせると味がなじみます。
※お好みで冷蔵庫で冷やしてもOKです。
８．器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを散らしたら完成です。
ピリッと明太子が美味しい大人のポテサラの完成です✧*｡(ˊᗜˋ*)
たっぷりたまご入りなのでタンパク質もしっかり摂れます♬
明太子はお好みでたらこに替えてもOKですよ(*･ᴗ･*)و！
おかずにもおつまみにもなる１品なので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
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