今日は暑い時期にピッタリのオクラと梅肉を使ったさっぱり系の一品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ちくわでかさ増しする事で食べ応えも抜群です♬
さっぱり梅干しにごま油ベースの味付けに、塩こんぶで旨味を増し増しなやつです(´艸｀)*
そのまんま食べても良いですし、冷ややっこやご飯にかけるのもおススメですよ♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
オクラとちくわのやみつき梅肉和え
【材料】２～３人分
◎ちくわ・・・４本
◎オクラ・・・１ネット（８本）
◎梅干し・・・５個
(調味料)
◎塩こんぶ・・・ふたつまみ
◎砂糖・・・小さじ１
◎しょうゆ・・・小さじ１
◎ごま油・・・大さじ１
◎いりごま・・・小さじ１
【作り方】
１．梅の種を取り除き、ちくわは輪切りにしておきます。
２．オクラに塩適量をまぶし、コロコロと転がすようにして毛を取ります。
※ネットに入ったまま両手で洗うように転がすと楽ちんです
３．沸騰したお湯で１分～1分３０秒程度茹でて水気を切ります。
４．オクラを５ｍ程度の輪切りにしましょう。
５．ボウルにオクラ、ちくわ、梅肉、(調味料)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で３０分程度寝かせましょう。
６．器に盛り付け、お好みできざみネギ、いりごまを散らしたら完成です。
さっぱり冷たいオクラと梅肉と塩こんぶの相性が最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
お手軽ヘルシーなやつなのでぜひ作ってみてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
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