しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】大葉豚こまボールの甘酢炒め

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今日はリーズナブルな豚こまを使ったがっつりさっぱり、ボリューミーレシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

豚肉にはビタミンB1が多く含まれているので、夏バテに効果的です!

もちろん体を作るのに必要なタンパク質も豊富で嬉しい♬

 

きざんだ大葉をたっぷり混ぜ込んだ豚こまボールに片栗粉をまぶして焼き上げ、甘酢ダレを絡めています( ´͈ ᗜ `͈ )♡

さらにお好みで炙りチーズトッピングもめっちゃオススメです♬

口の中が幸せいっぱい間違いなしですよ(´艸`)*

 

それでは作り方をご紹介します꒰ᵕ⑅̆ᵕ꒱

 

 

 

大葉豚こまボールの甘酢炒め

【材料】2〜3人分

◎豚こま肉・・・400g

◎大葉・・・5~10枚程度

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・5cm

◎片栗粉・・・大さじ3程度

(甘酢ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ2

◎酢・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎半熟味玉・・・2個

◎チーズ・・・適宜 

 

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(甘酢ダレ)の材料を混ぜておきます。

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2.ボウルに豚こま肉、刻み大葉、塩こしょう、酒、しょうが、を加えてよく混ぜ合わせます。

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3.豚こまを一口大に丸め豚こまボールを作ります。

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4.豚こまボールに片栗粉をまぶします。

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5.最後にギュッと形を整えて、大さじ3程度の油をひいたフライパンに豚こまボールを並べ、中火で焼いていきます。

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7.転がしながら焼いていき、全面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取ります。

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6.あらかじめ混ぜておいた(甘酢ダレ)をフライパンに加え絡めながら煮詰めていきます。

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8.タレが煮つまってきたら器に盛り付けて完成です。

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お好みでチーズをかけてバーナーであぶったらさらに最高です。

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さっぱりとした甘酢ダレに大葉が良いアクセントになってます✧*。(ˊᗜˋ*)

豚こまは片栗粉をまぶすことで水分が逃げ出すのを防ぎ、ジューシーに仕上がります♬

がっつりボリューミーなのに飽きがこず、いくらでも食べられますよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

チーズはなくても良いですが、あると格段にレベルアップしますよ♬ 

がっつり豚肉パワーで残暑を乗り切りましょう✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

 

 

 

 

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先日ご質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*

めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります!

テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*・ᴗ・*)و!

 

同じく質問の多いボウルはこちらです(*・ᴗ・*)و!