しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉とブロッコリーのカレー醤油和え

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今日はブロッコリー安かったので、むね肉と一緒にカレー醤油ダレで味付けしましたよ(*・ᴗ・*)و!

 

しょうゆとカレー粉ベースのめっちゃうまダレの味付けがオススメですよ♬

美味し過ぎて味見でなくなりそうなやつです(´艸`)*

 

たっぷりのタンパク質と食物繊維、豊富なビタミンが摂取できる、栄養満点レシピですよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

できたてはもちろん、冷めても美味しいので、多めに作ってお弁当のおかずにもオススメです(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介しますね♬

 

 

 

 

 

鶏むね肉とブロッコリーのカレー醤油和え

【材料】2〜3人分

◎鶏むね肉・・・400g

ブロッコリー・・・1/2株

(鶏むね下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ2

◎片栗粉・・・大さじ3

(カレー醤油ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎みりん・・・大さじ1

◎砂糖・・・大さじ1

◎酢・・・大さじ1(お好みで)

◎カレー粉・・・小さじ2

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎ブラックペッパー・・・適宜

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉の皮を取り除き、1.5cm幅の一口大に切ります。

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2.鶏むね肉に塩こしょうと酒を加えて15分程度漬けておきましょう。

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3.ブロッコリーを一口大に切り、塩茹でしておきます。
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4.(カレー醤油ダレ)の調味料を大き目の耐熱容器に入れ、レンジ(600W)で1分加熱します。

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5.鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ3をひいて、中火で焼いていきます。

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6.ひっくり返して両面を焼き、火が通ったらブロッコリーと一緒に(カレー醤油ダレ)の容器に移します。

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7.よく和えたら器に盛り付け、お好みでブラックペッパーとパセリを散らせて完成です。

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しっとり鶏むね肉とブロッコリーにカレー醤油ダレがからんで最高です✧*。(ˊᗜˋ*)

片栗粉をまぶしておくことで、後から調味料と和えるだけでもよく味が馴染みますよ♬

 

お酢を入れるとさっぱりして美味しいですが、苦手な方はなしでもOKです(๑˘ᴗ˘๑)*

お子さま向けにはカレー粉を半分程度に減らしてあげてくださいね♬

めっちゃ簡単なので、ぜひ作ってみてください(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

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