今日はヘルシーなこんにゃくメインのがっつりメニューをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
こんにゃくに味を染み込ませるには長時間煮込まないと！って言うイメージがあるかもしれませんが、隠し包丁入れたら短時間でもしっかりと味がしみしみですよ(´艸｀)*
今日の調理法では、鶏肉は硬くなりにくい鶏もも肉がオススメですね♬
それでは簡単な作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*
鶏肉とこんにゃくの旨辛炒め
【材料】２〜３人分
◎鶏もも肉・・・３００g
◎こんにゃく・・・４００g
（鶏もも肉下味）
◎塩こしょう・・・少々
（旨辛ダレ）
◎しょうゆ・・・大さじ２.５
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
（お好みで）
◎鷹の爪・・・適宜
◎刻みネギ・・・適宜
【作り方】
１．こんにゃくに網目状に隠し包丁を入れ、スプーンなどで一口大に切り取っていきます。
２．鍋にこんにゃくと水を入れ、沸騰するまで加熱しあく抜きをします。
３．（旨辛ダレ）を混ぜておきます。
４．鶏もも肉はひと口大に切って塩こしょうで下味をつけておきます。
５．沸騰したらこんにゃくをザルにあけ、しっかり水気をきります。
６．ごま油をひいたフライパンに鶏もも肉とこんにゃくを入れ、中火～強火で炒めていきます。
７．鶏もも肉に焼き目がついてきたら、（旨辛ダレ）を加えて絡めながら煮詰めていきます。
（お好みで鷹の爪を加えましょう）
８．お好みの濃さまで煮詰まったら器に盛り付け、きざみネギを散らしたら完成です。
※あまり煮詰めすぎると辛くなってしまうのと、鶏肉が硬くなってしまうので、汁気が残る程度のほうが良いと思います。
ジューシーな鶏もも肉とこんにゃくの触感がたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
甘辛系の味付けも、こんにゃくに入れた隠し包丁のおかげで、短時間の調理にも関わらずよくしみ込んでくれてますよ(*･ᴗ･*)و！
リーズナブルかつヘルシーで、満足感もたっぷりなレシピですので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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