今日は鶏肉とピーマンを使ったがっつりご飯が進む系レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
ジューシーで食べごたえ抜群の鶏もも肉とピーマンに、鰹節のうま味をきかせたごま味噌ダレが絡んでめちゃウマです♬
メインおかずにもおつまみにもお弁当にも大活躍間違いなしの鶏肉レシピですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
鶏肉とピーマンのごま味噌おかか炒め
【材料】３～４人分
◎鶏もも肉・・・４００g
◎ピーマン・・・４個
◎かつお節・・・１パック(２.５g)
（鶏肉下味）
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・大さじ２
（ごま味噌ダレ）
◎しょうゆ・・・大さじ１.５
◎みりん・・・大さじ１.５
◎酒・・・大さじ１.５
◎すりごま・・・大さじ１.５
◎味噌・・・大さじ１
◎砂糖・・・大さじ１
◎しょうが(チューブ)・・・５cm
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
【作り方】
１．(ごま味噌ダレ)の材料をよく混ぜ合わせておきましょう。
２．ピーマンのヘタとタネを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
３．鶏もも肉を一口大に切って塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
４．少量のごま油を引いたフライパンにピーマンを入れ、中火〜強火でサッと炒め、一度お皿に移します。
５．同じフライパンにごま油を足して鶏肉を入れ、中火で焼いていきます。
６．鶏肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、ピーマンと(ごま味噌ダレ)を加えてよく絡めながらサッと炒めます。
７．仕上げにかつお節を加え、器に盛り付けたら完成です。
がっつりごま味噌にかつお節のうま味がきいて、白ご飯がめっちゃ進むやつですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリ辛好きの方は最後にラー油をちょい足しするのもおススメです(*･ᴗ･*)و！
ピーマンが美味しくなるこれからの季節にめちゃくちゃオススメのレシピですので、ぜひお試しくださいね♬
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
