しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

【レシピ】豚バラと大葉のくるくる串焼き

f:id:shinya_gohan:20200913220818j:image

今日はジューシーな豚バラと相性の良い、大葉を使ったごちそうメニューをご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

豚バラスライスに塩こしょうで味付けして、大葉と一緒にくるくる巻いて、串に刺して焼くだけです(´艸`)*

 

豚バラスライスを巻いているのでブロックよりも柔らかく、間に大葉を巻き込むことでその存在感が際立ちます✧*。(ˊᗜˋ*)

 

お好みでチーズや梅肉を乗せて食べるのもオススメですよ♬

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

 

豚バラと大葉のくるくる串焼き

【材料】3〜4人分

◎豚バラスライス・・・400g

※長く均等なやつがオススメです

◎大葉・・・10〜15枚程度

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(調味料)

◎塩こしょう・・・適量

 

 

 

 

【作り方】

1.豚バラスライスをすべて並べて、塩こしょうで味付けをします。
f:id:shinya_gohan:20200914072420j:image

 

2.大葉を所狭しと敷き詰めます。
f:id:shinya_gohan:20200914072356j:image

3.手前から奥に向かって豚バラを巻いていきます。

※特に最初が肝心で、隙間なく丸めないと最後に崩れやすいです。

f:id:shinya_gohan:20200914072412j:image

4.隙間ができないように丁寧に巻いていきましょう。

f:id:shinya_gohan:20200914072348j:image

 

5.棒状の豚バラロールができたら、1.5cm幅程度の輪切りにしていきましょう。

※ここでも形が崩れないように注意しながら切っていきましょう。

f:id:shinya_gohan:20200914072404j:image
f:id:shinya_gohan:20200914072417j:image
f:id:shinya_gohan:20200914072409j:image

 

6.焼き鳥用のくしに刺していきます。

f:id:shinya_gohan:20200914072400j:image
f:id:shinya_gohan:20200914072352j:image

 

7.両面に片栗粉をまぶします。

f:id:shinya_gohan:20200914072344j:image

 

8.大さじ2程度の油をひいたフライパンで弱火よりの中火で、じっくりと焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20200914072436j:image

ひっくり返してもう片面も焼いていきます。

f:id:shinya_gohan:20200914072424j:image

9.両面に焼き目がつき、全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。

f:id:shinya_gohan:20200914072432j:image
f:id:shinya_gohan:20200914072428j:image

 

 

ジュシー&ボリューミーで、おかずにもおつまみにもピッタリです✧*。(ˊᗜˋ*)

うちの子も喜んで食べてくれました♬

f:id:shinya_gohan:20200914074357j:image

 

今回はシンプルに塩こしょうのみの味付けですが、お好みでカレー粉やバジルなど、お好みのスパイスで変化をつけてみても美味しいですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

簡単で美味しくて、見た目も楽しめる一品なので、ぜひ作ってみてくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

【レシピ本発売中】