今日は秋が旬のさつまいもを使った、ほっこり甘辛レシピをご紹介します(*・ᴗ・*)و!
甘じょっぱい味でご飯のおかずになりますよー(๑˘ᴗ˘๑)*
さつまいもは熱が通りにくいので、あらかじめレンチンするのが時短のポイントです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介しますね♬
ほっこり甘じょっぱい♬さつまいもの肉巻き♬
【材料】2〜3人分
◎さつまいも・・・300g
◎豚バラスライス・・・200g
(豚バラ下味)
◎塩こしょう・・・少々
◎片栗粉・・・適量
(甘辛ダレ)
◎しょうゆ・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ2
◎砂糖・・・大さじ1
(お好みで)
◎きざみネギ・・・適宜
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
1.さつまいもは1.5cm角程度に切り、耐熱皿に入れてレンジ(600W)で4~5分程度加熱します。
2.豚バラに塩こしょうと片栗粉をまぶし、レンチンしたさつまいもを巻いていきます。
3.少量の油をひいたフライパンに肉巻きを並べて、蓋をして中火~弱火で焼いていきます。
4.ひっくり返しながら焼いて、全面に焼き目がついたら余分な油をふき取り、(甘辛ダレ)を加えます
5.煮詰まったら器に盛り付けて、お好みで刻みネギといりごまを加えたら完成です。
甘じょっぱい味でご飯がすすみます( ´͈ ᗜ `͈ )♡
今回は豚バラを使っていますが、お好みでロースなどほかの部位を使ってもOKです(*・ᴗ・*)و!
簡単なので、ぜひお試しくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*
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