しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏もも肉と玉ねぎの味噌炒め

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今日は見事に茶色い一皿です(´艸`)*

見た目はともかく、だいたい茶色いものは美味しいと相場が決まっていますからね(*・ᴗ・*)و!笑

 

メイン食材は鶏もも肉と玉ねぎのみです♬

味噌ベースの味付けで、玉ねぎが甘いのでお砂糖は控えめでも美味しく出来上がりますよ✧*。(ˊᗜˋ*)

 

それでは作り方をご紹介します(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

鶏もも肉と玉ねぎの味噌炒め

【材料】2〜3人分

鶏もも肉・・・300g

◎玉ねぎ・・・1個

(鶏もも下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ2程度

(合わせ調味料)

◎味噌・・・大さじ2

◎しょうゆ・・・大さじ2

◎酒・・大さじ3

◎砂糖・・・大さじ1

◎しょうが(チューブ)・・・小さじ1

(お好みで)

◎刻みネギ・・・片栗粉

 

 

 

【作り方】

◎下準備

(合わせ調味料)の材料をすべて混ぜておきましょう。

 

1.玉ねぎをくし切りにします。

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2.鶏もも肉はひと口大に切り、塩こしょう少々で下味をつけます。

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3.少量の油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めていき、焼き目がついてしんなりしてきたら一度別の器に移します。

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4.鶏もも肉に片栗粉をまぶし、同じフライパンに大さじ2程度の油を足して揚げ焼きにしていきましょう。

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5.片面焼けたら裏返していきます。

多少くっついていてもOKです。

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6.両面に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎをもどし、あらかじめ混ぜておいた(合わせ調味料)を加えて炒めていきます。

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7.いい感じに煮詰まって味が絡んだら、お皿に盛り付けお好みで刻みネギをかけたら完成です。

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味噌ベースの味付けと玉ねぎの甘さが相まって、

ご飯がのおかわりが止まらないやつですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

子どもたちもたくさんおかわりしてくれましたよ

お肉も美味しいけど、たまねぎがめっちゃ美味しいってฅʕ•̫͡•ʔฅ

 

やっぱり子どもが喜んでくれるのが一番うれしいですね♬

これまた簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね(*・ᴗ・*)و!

 

 

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