しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】豚こま肉と糸こんにゃくの旨辛炒め♬

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 今日はリーズナブルな豚こま肉とヘルシーな糸こんにゃくで、超簡単なおつまみレシピをご紹介しますよ(*・ᴗ・*)و!

調味料がめっちゃシンプルなのが魅力です✧*。(ˊᗜˋ*)

 

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

豚こまと糸こんにゃくの旨辛炒め♬

【材料】2人前

◎糸こんにゃく・・・350g

◎豚こま・・200g

(調味料)

◎ごま油・・・大さじ1.5

◎鷹の爪・・・適量

◎塩こしょう・・・少々(豚こま下味)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ1

(お好みで)

◎ラー油・・・適宜

◎刻みネギ・・・適宜

 

 

 

【作り方】

1.糸こんにゃくは水洗いし、水から茹でて沸騰するまで下茹でします。
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2.沸騰したら糸こんにゃくをザルにあげて、水気をよく切ります。

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3.糸こんにゃくを5~6cm幅に切り分けます。

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4.ごま油大さじ1.5をひいたフライパンに、糸こんにゃくと鷹の爪を加えて炒めていきます。

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5.この間に豚こま肉を一口大に切っておきます。

※多少大きくても炒めながら細かくすればいいので、適当でOKです。

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6.糸こんにゃくを5分程度炒めたら端のほうに寄せ、中央に豚こま肉を投入し、塩こしょう少々で下味をつけます。

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7.豚こま肉をほぐしながら炒めていき、大体火が通ったら、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、混ぜながら煮詰めていきます。

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6.水気がなくなってくるまで炒めたら火を止めましょう。

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7.お皿に盛り付け、お好みでラー油ときざみネギを加えたら完成です。

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鷹の爪とラー油がピリッときいた甘辛味が、

糸こんにゃくに良く絡んで最高です( ´͈ ᗜ `͈ )♡

 

豚こまと糸こんにゃくのリーズナブル組み合わせなのに、

家族の満足度はめっちゃ高いですよ

 

そしてなんといってもこんにゃくは低カロリーで超ヘルシー♬

おなかいっぱい食べても罪悪感ゼロですよ(´艸`)*

 

お子さま用に作る場合は鷹の爪とラー油は入れずに、

お砂糖多い目にしてあげると喜んで食べてくれると思いますよ♬

 

ぜひぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!