しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】牛肉と糸こんにゃくの旨辛炒め

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今日はたっぷり食べても罪悪感少なめの糸こんにゃくレシピのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

 

牛肉はお安い外国産の牛バラを使っていますが、15分程度下味をつけて漬け込むことで、柔らかく仕上がりました( •̀ .̫ •́ )✧

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

牛肉と糸こんにゃくの旨辛炒め

【作り方】2〜3人分

◎牛バラ肉・・・300g

◎糸こんにゃく・・・400g

◎長ネギ・・・1本

◎鷹の爪・・・適宜

(牛肉下味)

◎しょうゆ・・大さじ1

◎酒・・・大さじ2

(旨辛ダレ)

◎しょうゆ・・・大さじ3

◎みりん・・・大さじ2

◎砂糖・・・大さじ2

◎しょうが(チューブ)・・・3cm

◎にんにく(チューブ)・・・3cm

(お好みで)

◎きざみねぎ・・・適宜

◎いりごま・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.牛バラ肉は醤油と酒で下味をつけて15分程度漬けておきます。
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2.糸こんにゃくは水から茹でてあくぬきします。
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3.長ねぎを斜め切りにし、(旨辛ダレ)を混ぜておきます。
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4.糸こんにゃくが沸騰したら水気を切り、食べやすい長さに切り分けます。
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5.ごま油をひいたフライパンにねぎと糸こんにゃく、鷹の爪を加えて強火で5分程度炒めます。
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6.牛バラ肉を加えて、ほぐしながら炒めていきます。
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7.牛肉に焼き目がついたら、あらかじめ混ぜておいた(旨辛ダレ)を加えて煮詰めるように炒めましょう。
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8.水気が少なくなったら器に盛り付け、お好みできざみねぎといりごまを散らせたら完成です。
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鷹の爪が効いたピリッと甘辛いタレと、牛バラ糸こんにゃくが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ご飯にかけても良いですし、そのままお酒のおつまみにも最高です♬

 

糸こんにゃくは2袋使ってますが、いっぱい食べても罪悪感ゼロですね(´艸`)*

お子さま用には鷹の爪なしで作ってあげてくださいね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

簡単なのでぜひお試しくださいねー(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

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