しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】がっつり満足♬豚こま回鍋肉♬

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さて今日はがっつりとご飯が進む回鍋肉(ホイコーロー)ですね(*・ᴗ・*)و!

 

リーズナブルな豚こまを使っていますので、お肉たっぷりで育ち盛りの子どもたちも大満足✧*。(ˊᗜˋ*)

 

今の時期はキャベツが高騰しているので、ピーマン大目にして作るのも良いですよ(๑˘ᴗ˘๑)*

 

それでは作り方をご紹介します♬

 

 

 

 

がっつり満足♬豚こま回鍋肉♬

【材料】

◎豚こま肉・・・200g

◎キャベツ・・・3枚

◎ピーマン・・・2個

(豚こま下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎片栗粉・・・大さじ1.5

(合わせ調味料)

甜麺醤・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1.5

◎酒・・・大さじ1

◎みりん・・・大さじ1

◎砂糖・・・小さじ2

(お好みで)

◎いりごま・・・適宜

◎糸唐辛子・・・適宜

 

 

 

 

【作り方】

1.あらかじめ(合わせ調味料)を全て混ぜ合わせておきます。
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2.ピーマンはヘタと種を取って一口大に切り、キャベツは手でちぎります。

※食感を楽しみたい方は大きめに、味が良く染みて欲しい方は小さめにどうぞ。
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3.豚こま肉は塩こしょうで下味をつけ、片栗粉と一緒にビニール袋に入れて、よく振りまぶします。
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4.油をひいたフライパンに豚こま肉を広げて焼いていきます。

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5.片面に焼き目がついたら、ひっくり返しもう片面も焼いていきます。
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6.豚こまに火が通ったら、開いたスペースにピーマンとキャベツを加えて炒めていきます。
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7.ピーマンとキャベツがしんなりしてきたら(合わせ調味料)を加えて絡めながら炒めていきます。
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8.いい感じに煮詰まったら、器に盛り付け、お好みでいりごまと糸唐辛子を加えたら完成です。
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がっつりご飯が進む系のレシピです✧*。(ˊᗜˋ*)

お子さま向けにはピーマン細切りにしてあげてくださいね♬

 

簡単なので、ぜひお試しくださいねー(๑˘ᴗ˘๑)*.

 

 

 

 

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