しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】鶏むね肉で♬しっとりハニーマスタードチキン♬

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今日もリーズナブルかつヘルシーな、

鶏むね肉を最大限に美味しくいただくための素敵レシピです(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

 

今回は鶏むね肉に下味をつけて、片栗粉をまぶして、フライパンで焼いて、

ハニーマスタードソースで和えて味付けする簡単レシピです(๑˘ᴗ˘๑)*

自分で言うのもなんですが、

これはめちゃくちゃ美味しいです(´艸`)*♡

 

ハニーマスタードはご飯にもお酒にも合うように甘さ控えめにしています(๑˘ᴗ˘๑)*

しょうゆを入れるのもポイントで、

グルタミン酸が旨味を引き立ててくれます◔.̮◔✧

 

お子さま用には粒マスタードを控えめに、

はちみつを多めにしてあげると喜ばれますよ♬

 

それでは作り方をご紹介します(*・ᴗ・*)و!

 

 

 

 

鶏むね肉で♬しっとりハニーマスタードチキン♬

【材料】2~3人前

◎鶏むね肉・・・400g

(下味)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1.5

◎片栗粉・・・大さじ3程度

ハニーマスタード

◎マヨネーズ・・・大さじ3

◎粒マスタード・・・大さじ1.5

◎しょうゆ・・・大さじ1/2

◎はちみつ・・・小さじ1

(お好みで)

◎パセリ・・・適宜

 

 

 

 

 

【作り方】

1.鶏むね肉は皮をとり、一口大に切り分けます。

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2.塩こしょう少々、酒大さじ1.5をいれ、10分~30分程度常温で漬けておきます。

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3.その間に別のボウルにマヨネーズ大さじ3、粒マスタード大さじ1.5、しょうゆ大さじ1/2、はちみつ小さじ1を入れて混ぜておきます。

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4.下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶしていきます。

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5.油大さじ3(分量外)をひいたフライパンに鶏むね肉を並べ、中火〜強火で揚げ焼きにしていきます。

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6.焼き目がついたらひっくり返して、もう片面も焼きます。

※くっついたままひっくり返してOKです。

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7.鶏むね肉の両面が焼けたらハニーマスタードのボウルにすべて入れ、ザっと混ぜ合わせます。

※あまり混ぜすぎると衣がはがれてしまうので、優しく和えていきます。

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9.お皿に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成です。
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工程2で、あらかじめ鶏むね肉を漬けておくことでしっとり柔らか♬

前日の夜に漬けこんでおけばさらに柔らか、作業もスムーズに行えます(*・ᴗ・*)و!

ジップロックに入れて冷凍しておいてもOKです♬

 

お子様向けに作る場合は、粒マスタードを大さじ1/2程度にするか、変わりにヨーグルトを少し入れてあげるとコクが出て美味しくなりますよ(*・ᴗ・*)و!

 

コスパも良くてヘルシーで、

なにより美味しい一品なので、

ぜひお試しくださいねー✧*。(ˊᗜˋ*)