今日は夏にぴったりの海老とにんじんを使ったヘルシー系ラペレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
彩り鮮やかなにんじんと、プリッと食感の海老を合わせた、ちょっと贅沢なラペサラダです♬
お酢のさっぱり感とオリーブオイルの香りにクレイジーソルトのハーブ感が合わさって食欲が落ちる季節でももりもり食べられますよ( •̀ .̫ •́ )✧
副菜にはもちろん、ワインにめっちゃ合うおつまみラペになってますで、ぜひ作ってみてくださいね♬
ちなみに千切りスライサーはこちらを使っています↓
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
抱えて食べたい♬
海老とにんじんのおつまみラペ
【材料】３〜４人分
◎にんじん・・・２本
◎海老・・・１０尾
(塩茹で用)
◎水・・・１０００ml
◎塩・・・小さじ１
(調味料)
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎酢・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎クレイジーソルト・・・小さじ１
(塩小さじ１／２でもOK)
◎ケイパー・・・適宜(なくてもOK)
◎ブラックペッパー・・・適宜
(お好みで)
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．にんじんの皮をむいて千切りにします。
※スライサーを使うと便利です。
２．鍋に水1000mlと塩小さじ１を加えて沸騰させ、むき海老を茹でボウルに移します。
３．同じ鍋ににんじんを入れ、1分茹でたらザルにあげ湯切りします。
４．ボウルににんじん、(調味料)を加えてよく和え、お好みで冷蔵庫で冷やして器に盛り付けたら完成です。
彩り鮮やかなにんじんと、プリッと食感の海老にお酢の酸味とクレイジーソルトの香りがめちゃウマです♬
暑い季節もお箸が進むおつまみにんじんラペレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
電子書籍版ならすぐに購読していただけますm(_ _)m
