今日はリーズナブルなのに食べ応えのある、
厚揚げを使ったがっつりメインメニューをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
食材は厚揚げ、玉ねぎ、ミンチ！
味付けは白ご飯が進む味噌味です(´艸｀)*
玉ねぎは今が旬の新玉を使っていますよ♬
さっと火を通すだけで甘みが際立つのでオススメです( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
厚揚げと玉ねぎの肉味噌炒め
【材料】
◎厚揚げ・・・1パック(2枚)
◎玉ねぎ・・・１個
◎ミンチ(合挽き)・・・200g
（ミンチ下味）
◎塩こしょう・・・塩こしょう
（調味料）
◎味噌・・・大さじ1.5
◎しょうゆ・・・大さじ1.5
◎みりん・・・大さじ1.5
◎酒・・・大さじ1.5
◎砂糖・・・小さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・5 cm
（水溶き片栗粉）
◎片栗粉・・・大さじ２
◎水・・・大さじ２
(お好みで)
◎刻みネギ・・・適宜
◎いりごま・・・適宜
【作り方】
１．玉ねぎは1cm幅の輪切りにします。
２．沸騰したお湯に厚揚げを入れ、２〜３茹でて油抜きをします。
３．厚揚げのキッチンペーパーで水気を取り、一口大に切ります。
４．油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めていきます。
玉ねぎに焼き目がつきしんなりしてきたら、1度別の器に移しておきます。
６．同じフライパンで厚揚げを炒めていきます。
厚揚げに焼き目がついてきたらミンチを加え、塩こしょう少々で下味をつけます。
７．ミンチにある程度火が通ったら、先ほどの玉ねぎとあらかじめ混ぜておいた(調味料)を全て加え、混ぜながら炒めていきます。
８．最後に混ぜながら(水溶き片栗粉)を回しかけ、全体にとろみをつけましょう。
これは美味しい( ´͈ ᗜ `͈ )♡
厚揚げが主役になれるがっつり肉味噌味ですね♬
とろみをつけているので、ミンチが厚揚げと玉ねぎによく絡んでいい感じです(´艸｀)*
お子様から大人まで喜んでもらえるレシピなので、ぜひぜひお試しくださいねー(*･ᴗ･*)و！
