今日は厚揚げとパプリカを使ったがっつりメニューをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
長ネギと肉味噌の組み合わせがたまりませんね♬
パプリカやピーマンを使用することで彩りよく仕上がります✧*｡(ˊᗜˋ*)
簡単で食べ応えのある一品で、ご飯が進むこと間違いなしですよ(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
厚揚げとパプリカの肉味噌炒め
【材料】２〜３人分
◎厚揚げ・・・２枚
◎パプリカ・・・１／２個
◎ピーマン・・・１個
◎長ネギ・・・１本
◎合い挽きミンチ・・・２００ｇ
◎片栗粉・・・大さじ１．５
（下味）
◎塩こしょう・・・少々
(合わせ調味料)
◎味噌・・・大さじ1.5
◎しょうゆ・・・大さじ1.5
◎みりん・・・大さじ1.5
◎酒・・・大さじ1.5
◎砂糖・・・小さじ2
◎しょうが(チューブ)・・・5 cm
（お好みで）
◎いりごま・・・適宜
◎糸唐辛子・・・適宜
◎刻みネギ・・・適宜
【作り方】
１．（合わせ調味料）をすべて混ぜておきます。
２．パプリカ、ピーマンのヘタとタネを取り除き、千切りにします。
※パプリカのみでもピーマンのみでもOKです。
３．長ねぎを斜め切りにします。
４．厚揚げを一口大に切ります。
５．厚揚げに片栗粉をまぶします。
６．少量の油をひいたフライパンでパプリカ、ピーマン、長ねぎを炒めます。
焼き目がついて、しんなりしてきたら別の皿に移します。
７．大さじ２程度の油をひいたフライパンで厚揚げを焼いていきます。
転がしながら全面を焼きましょう。
８．厚揚げの全面に焼き目がついたら合い挽きミンチを加え、塩こしょうで下味をつけ、炒めていきます。
９．ミンチに火が通ったら先ほどのパプリカ、ピーマン、長ねぎをフライパンに戻し、（合わせ調味料）をすべて加えてさらに炒めていきます。
１０．いい感じに煮詰まってきたら器に盛り付け、お好みでいりごま、糸唐辛子、きざみネギを加えて完成です。
厚揚げは片栗粉をまぶしているので、肉味噌味がよく絡んで最高です✧*｡(ˊᗜˋ*)
今回はパプリカとピーマンが余っていたので彩りにどちらも加えましたが、パプリカのみでもピーマンのみでもOKですよฅʕ•̫͡•ʔฅ
がっつりご飯が食べられる万能系のメインおかずですので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
【レシピ本発売中】
