しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】クレイジーソルトで簡単!エビとホタテのアヒージョ!

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今日はとても簡単でチャチャっとできるアヒージョのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

味付けはクレイジーソルトがいい感じに仕上げてくれるので、めっちゃ簡単ですよ♫

オイルも少なめでヘルシーに作ってます(๑˘ᴗ˘๑)*

それでは作り方をご紹介しますね♫

 

 

 

 

 

クレイジーソルトで簡単!エビとホタテのアヒージョ!

【材料】2〜3人前

◎ベビーホタテ(ボイル)・・・100g

◎むきえび・・・150g

ブロッコリー・・・1/2房

(調味料)

◎塩・・・適量

クレイジーソルト・・・適量

◎オリーブオイル・・・大さじ6

◎刻みにんにく(チューブでもOK)・・・小さじ1

 

 

 

 

 

【作り方】

1.むきえびとベビーホタテは下処理なしです。

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2.ブロッコリー1/2は一口大に切ってレンジ(500W)で3分加熱します

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3.エビとホタテ、ブロッコリーをフライパンやスキレットに入れます。

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4.塩とクレイジーソルトで味付けします。

バゲットと合わせるなら結構濃い目にしてちょうどいいくらいです。

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5.オリーブオイル大さじ6を加えて炒めるような感じで加熱していきます。

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6.火が通ってきたら刻みにんにくを加えて、もう少し炒めます。

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7.温めておいたスキレットに盛り付けていきます。

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8.バゲットを切り、お好みでパセリを散らせたら完成です。

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 エビ、ホタテの旨みたっぷりのオイルと一緒にバゲットを食べるのがたまらないですね✧*。(ˊᗜˋ*)

本来は「オイルで煮る」といったアヒージョですが、今回はオイル少なめで炒めるようなスタイルで比較的ヘルシーに仕上がっております(๑˘ᴗ˘๑)*

結構、ブロッコリーやエビ、ホタテから水分が出るので、塩味は濃い目でいいいですよ(*・ᴗ・*)و!

そして味付けは優秀なクレイジーソルトがいい感じに仕上げてくれています♫

たっぷり269gがお得です♫

 

 

今回はスキレットをお皿がわりに使っていますが、本当はもうちょっと大きめのスキレットでそのまんま出せばいいんですが、ついつい立体的に盛り付けたくなるために小さめのスキレットを使っています(๑•́ ₃ •̀๑)

 

ちなみにスキレットはLODGE(ロッジ)さんのものを使っていますよ(*・ᴗ・*)و!