今日は秋にオススメのたっぷりきのことウインナーのうま味がたまらないアヒージョレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
今回きのこはマッシュルーム、エリンギ、平茸の３種類を使っていますが、お好みで椎茸や舞茸、えのきを入れるのもオススメです♬
バゲットにもワインにも合いすぎる、秋の週末にオススメのめちゃウマやみつきアヒージョですのでぜひ作ってみてください(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介します♬
秋のおうち飲みに♬
ウインナーときのこのアヒージョ♬
【材料】３〜４人分
◎ウインナー・・・５本
◎マッシュルーム・・・８個
◎エリンギ・・・１株
◎平茸・・・１株
◎オリーブオイル・・・１００ml
◎にんにく・・・３片
◎スパイスソルト・・・適量
◎鷹の爪・・・適量
(お好みで)
◎ミニトマト・・・数個
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．にんにくをみじん切りに、ウインナーは細めの輪切りに、マッシュルーム、エリンギ、平茸を食べやすい大きさに裂きます。
２．１００mlのオリーブオイルをひいたフライパン(スキレット)にウインナー、にんにく、鷹の爪を加えて弱火で加熱します。
※焦がさないように注意しましょう。
３．にんにくが香り立ってきたら、きのこを全て加えて、スパイスソルト適量で味付けします。
たまに上下入れ替えながら弱火〜中火で１０分程度煮込みましょう。
※今回はクレイジーソルトsを使用していますが、お好みのスパイスソルトでOKです。
４．１０分経ったらお好みでミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、パセリを散らせたら完成です。
５．お好みでバゲットやワインに合わせていただきましょう。
たっぷりきのことウインナーのうま味が凝縮されてめちゃウマのアヒージョの完成です( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ワインにピッタリでバゲットも消える勢いで無くなっていくごちそう秋アヒージョなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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