しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】イカとブロッコリーのプリプリマヨ炒め

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今日はイカを使ったおつまみメニューのご紹介です(*・ᴗ・*)و!

海老マヨ風の味付けで、プリップリのイカを味わうレシピです♫

ブロッコリー を合わせるのがポイントですよ(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

イカブロッコリーのプリプリマヨ炒め

 
【材料】2人前

イカ・・・250g

ブロッコリー・・・1/2房

(下味用)

◎塩こしょう・・・少々

◎酒・・・大さじ1

◎片栗粉・・・大さじ3〜4

(マヨソース)

◎マヨネーズ・・・大さじ5

◎ケチャップ ・・・大さじ2

◎砂糖・・・小さじ1

◎酢・・・小さじ1

◎しょうゆ・・・小さじ1/2

 

 

 

 

 

 

 

【作り方】

1.ブロッコリーを一口大に切ります。

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2.イカのワタをとって下処理をし、一口大に切ります。

ボウルに入れ、塩こしょうと酒を混ぜて常温で30分程度漬けておきます。

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3.ブロッコリーをレンジ500Wで3分加熱します。

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4.イカに片栗粉をまぶします。

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5.油をひいたフライパンでイカを揚げ焼きにしていきます。

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6.ひっくり返しながらイカに火が通ったら、チンしておいたブロッコリーを合わせ少し炒めます

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7.ボウルに(マヨソース)を混ぜておき、イカブロッコリーを入れてしっかり絡むように混ぜ合わせます。

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8.器に盛って、お好みでパセリを散らしたら完成です。

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プリップリのイカブロッコリーにマヨソースがよく絡んで最高ですね✧*。(ˊᗜˋ*)

どんなイカでも美味しくできると思いますよ♫

おかずとしても、おつまみとしても優秀な一品なので、ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!