今日はイカを使ったおつまみメニューのご紹介です(*・ᴗ・*)و!
海老マヨ風の味付けで、プリップリのイカを味わうレシピです♫
ブロッコリー を合わせるのがポイントですよ(*・ᴗ・*)و!
それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*
イカとブロッコリーのプリプリマヨ炒め
【材料】2人前
◎イカ・・・250g
◎ブロッコリー・・・1/2房
(下味用)
◎塩こしょう・・・少々
◎酒・・・大さじ1
◎片栗粉・・・大さじ3〜4
(マヨソース)
◎マヨネーズ・・・大さじ5
◎ケチャップ ・・・大さじ2
◎砂糖・・・小さじ1
◎酢・・・小さじ1
◎しょうゆ・・・小さじ1/2
【作り方】
1.ブロッコリーを一口大に切ります。
2.イカのワタをとって下処理をし、一口大に切ります。
ボウルに入れ、塩こしょうと酒を混ぜて常温で30分程度漬けておきます。
3.ブロッコリーをレンジ500Wで3分加熱します。
4.イカに片栗粉をまぶします。
5.油をひいたフライパンでイカを揚げ焼きにしていきます。
6.ひっくり返しながらイカに火が通ったら、チンしておいたブロッコリーを合わせ少し炒めます
7.ボウルに(マヨソース)を混ぜておき、イカとブロッコリーを入れてしっかり絡むように混ぜ合わせます。
8.器に盛って、お好みでパセリを散らしたら完成です。
プリップリのイカとブロッコリーにマヨソースがよく絡んで最高ですね✧*。(ˊᗜˋ*)
どんなイカでも美味しくできると思いますよ♫
おかずとしても、おつまみとしても優秀な一品なので、ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!