しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】めんつゆとポン酢で!簡単アジの南蛮漬け!

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たまにはサッパリとしたお料理が食べたくなり、

南蛮漬けを作ってみました♫

 

 

アジは切り身を使うと揚げ焼きで作れるので、

ヘルシーな上に子どもさんも食べやすいのでオススメですよ(*・ᴗ・*)و!

さらに味付けは塩こしょうとめんつゆとポン酢と砂糖のみ!

めちゃくちゃ簡単なのです!

 

ちなみにアジは実家の父からのおすすわけで、

3枚に下ろした状態だったので楽チンでした✧*。(ˊᗜˋ*)

 

 

スーパーなんかでは、フライ用に売っている切り身なんかが使いやすくていいと思いますよ♫

それでは作り方をご紹介しますね(๑˘ᴗ˘๑)*

 

 

 

 

 

 

めんつゆとポン酢で!簡単アジの南蛮漬け!

【材料】3〜4人前

◎アジ・・・3匹分

◎玉ねぎ・・・1個

◎ピーマン、パプリカ・・・2〜3個

◎片栗粉・・・大さじ2

(調味料)

◎ポン酢・・・100ml

◎めんつゆ・・・30ml

◎砂糖・・・大さじ1

 

 

 

 

 

【作り方】

1.3枚におろし、中骨を取ったアジに塩こしょうで下味をつけます。

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2.玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにします。

ピーマン、パプリカは種をとって千切りにします。

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3.玉ねぎとピーマンを油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。

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4.下味をつけたアジを一口大に切り、両面に片栗粉をまぶします。

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5.油をひいたフライパンでアジをひっくり返しながら揚げ焼きにしていきます。

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6.玉ねぎ、ピーマン、アジをボウルに入れて、ポン酢、めんつゆ、砂糖を加え、ぴたっとラップをします。

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7.1~2時間冷蔵庫で寝かしたら完成です。

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8.お皿に盛り付けたら、お好みで青ねぎを散らせましょう。

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めんつゆとポン酢メインの味付けですが、お手軽なのにめちゃウマです♫

アジはもちろんですが、アジの旨みをたっぷり染み込んだ玉ねぎがたまらないですね( ´͈ ᗜ `͈ )♡

ピーマンとパプリカの苦味もいいアクセントになって、色味も鮮やかです(˃̵͈̑‿˂̵͈̑)

 

骨がないのでお子様も食べやすいレシピになっています!

ピリッと辛さをきかせたい場合は鷹の爪を入れるといいですよ♫

ぜひ一度お試しくださいね(*・ᴗ・*)و!