今日は塩サバを使ったやみつきマリネレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
サッパリなのにがっつり食べられるお酢をきかせためんつゆベースの味付けで、ご飯もお酒も進むこと間違いなしですよ(´艸｀)*
作り方も簡単で、ワンパンで野菜をサッと炒めて、サバを揚げ焼きにして、マリネ液に漬けるだけです♬
暑い日は冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるのがオススメですよ( •̀ .̫ •́ )✧
それでは作り方をご紹介しますね♬
たっぷり野菜と塩サバのやみつきマリネ
【材料】３〜４人分
◎塩サバ(骨取り)・・・４切れ
◎玉ねぎ・・・１玉
◎にんじん・・・１本
◎パプリカ・・・１／２個
◎ピーマン・・・３個
（下味）
◎片栗粉・・・大さじ３
（マリネ液）
◎めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ６
◎酢・・・大さじ３
◎オリーブオイル・・・大さじ２
◎ブラックペッパー・・・たっぷり
【作り方】
１．にんじんは千切りに、ピーマンは輪切り、パプリカは細切り、玉ねぎは薄切りにします。
２．塩サバはキッチンペーパーで水分を拭き取り、食べやすい大きさに切り分け片栗粉をまぶします。
３．少量の油をひいたフライパンに①の野菜をいれて中火でサッと炒めます。
しんなりしてきたら大きめのボウルにうつします。
４．フライパンをキッチンペーパーで拭き、少量の油を加えて塩サバを揚げ焼きにします。
５．サバをボウルに移して(マリネ液)を加え、身が崩れないようにざっくりと混ぜ合わせます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしましょう。
６．お皿に盛り付けたら完成です。
めんつゆベースの甘酸っぱいマリネ液がサバと野菜に染みてめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
食欲の落ちる季節でもたっぷり野菜が食べられるレシピになっていますので、ぜひ作ってみてくださいね♬
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