しにゃごはん blog

深夜のおつまみと男飯!!

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【レシピ】ヘルシー!豚肩ロースと千切りキャベツのネギ塩ダレ♫

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今日は豚肩ロースとネギ塩ダレを使ったおつまみのご紹介です♫

コイツもかなりおすすめの一品ですよ!

もちろんご飯にかけて、豚ネギ塩ダレ丼にしても間違いなしですが、

あくまでも深夜に食べるヘルシーおつまみとして、中にはキャベツが詰まっています(๑˘ᴗ˘๑)*

ヘルシーなのにがっつり食べれて、大満足です(*・ᴗ・*)و!

それでは作り方をご紹介しますね♫

 

 

 

豚肩ロースと千切りキャベツのネギ塩ダレ

【材料】2〜3人分

◎豚肩ロース(スライス)・・・250g

◎キャベツ・・・1/4玉

(豚肉下味用)

*塩こしょう・・・少々

*酒・・・大さじ1

*にんにく・しょうが(チューブ)・・・角1cm

(ネギ塩ダレ)

☆白ネギ・・・1/2本

☆ごま油・・・大さじ2

☆塩・・・小さじ1/2

☆ブラックペッパー・・・少々

 (お好みで)

◎青ネギ

◎糸唐辛子

◎白ごま

 

 

 

【作り方】

1.キャベツを千切りにしていきます

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2.少し塩(分量外)をふり、軽く揉みこんでおきます。

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3.豚肩ロースはビニール袋に入れ、*の下味調味料を入れて少し漬けておきます。

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4.その間にネギ塩ダレを作っていきます。

白ネギ1/2をみじん切りにしていきます。

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5.☆の材料を全ていれて混ぜ合わせます。

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6.先ほど下味をつけた豚肉を、油をひいたフライパンで炒めていきます。

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7.千切りキャベツは水気を切って、お皿に盛っておきます。

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8.その上に、炒めた豚肉、ネギ塩ダレ、青ネギ、白ごま、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。

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がっつりネギ塩ダレのかかった豚肉とキャベツを絡めながら、ほうばるのが最高ですね♫

盛り盛りのキャベツがうれしいです✧*。(ˊᗜˋ*)

豚バラもオススメ部位ですが、今回はヘルシーということでより脂身の少ない豚肩ロースを使いました♫

脂が少ない分、火の入れ方次第で硬くなってしまうこともあるのですが、

今回のように少しお酒に漬けておくだけで、ぐっと柔らかい仕上がりになるので、ぜひ試してみてくださいね(*・ᴗ・*)و!