今日は豚肩ロースとネギ塩ダレを使ったおつまみのご紹介です♫
コイツもかなりおすすめの一品ですよ！
もちろんご飯にかけて、豚ネギ塩ダレ丼にしても間違いなしですが、
あくまでも深夜に食べるヘルシーおつまみとして、中にはキャベツが詰まっています(๑˘ᴗ˘๑)*
ヘルシーなのにがっつり食べれて、大満足です(*･ᴗ･*)و！
それでは作り方をご紹介しますね♫
豚肩ロースと千切りキャベツのネギ塩ダレ
【材料】2〜3人分
◎豚肩ロース（スライス）・・・２５０g
◎キャベツ・・・１／４玉
（豚肉下味用）
＊塩こしょう・・・少々
＊酒・・・大さじ１
＊にんにく・しょうが（チューブ）・・・角１cm
（ネギ塩ダレ）
☆白ネギ・・・１／２本
☆ごま油・・・大さじ２
☆塩・・・小さじ１／２
☆ブラックペッパー・・・少々
（お好みで）
◎青ネギ
◎糸唐辛子
◎白ごま
【作り方】
１．キャベツを千切りにしていきます
２．少し塩（分量外）をふり、軽く揉みこんでおきます。
３．豚肩ロースはビニール袋に入れ、＊の下味調味料を入れて少し漬けておきます。
４．その間にネギ塩ダレを作っていきます。
白ネギ１／２をみじん切りにしていきます。
５．☆の材料を全ていれて混ぜ合わせます。
６．先ほど下味をつけた豚肉を、油をひいたフライパンで炒めていきます。
７．千切りキャベツは水気を切って、お皿に盛っておきます。
８.その上に、炒めた豚肉、ネギ塩ダレ、青ネギ、白ごま、糸唐辛子をトッピングしたら完成です。
がっつりネギ塩ダレのかかった豚肉とキャベツを絡めながら、ほうばるのが最高ですね♫
盛り盛りのキャベツがうれしいです✧*｡(ˊᗜˋ*)
豚バラもオススメ部位ですが、今回はヘルシーということでより脂身の少ない豚肩ロースを使いました♫
脂が少ない分、火の入れ方次第で硬くなってしまうこともあるのですが、
今回のように少しお酒に漬けておくだけで、ぐっと柔らかい仕上がりになるので、ぜひ試してみてくださいね(*･ᴗ･*)و！
