今日はいつものポテサラに焼き鮭を加えたレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
普段はベーコンやウインナー、ハムなどを合わせることが多いのですが、秋が近づき売り場に鮭が並ぶことが増えてくるので(๑˘ᴗ˘๑)*
盛り方を工夫すれば見た目にも映える一品となります♫
それでが作り方をご紹介しますねー(*･ᴗ･*)و！
焼き鮭と半熟卵のポテトサラダ
【材料】
◎じゃがいも（中）・・・3個
◎塩鮭・・・２切れ
◎半熟卵・・・３個
◎きゅうり・・・１／２本
◎マヨネーズ・・・大さじ６
◎塩こしょう・・・少々
◎バター・・・５g
【作り方】
１．じゃがいもは皮をむき、２cm角程度に切って耐熱ボウルに入れます。
ふんわりとラップをして、レンジ（５００W）で６～７分程度加熱します。
スプーンや木べらでざっくりと潰していきます。
２．バターを溶かしたフライパンで、塩鮭を焼いていきます。
３．しっかり焼けたら皮をとり、身をほぐします。
４．先ほどのボウルに鮭ときゅうり、マヨネーズ、塩こしょうをいれて混ぜ合わせます。
５．事前に作っておいた半熟卵を、糸で１／４に切り分けます。
６．卵を散りばめながらデリ風に盛っていきます。
７．だんだん高く積み上げていきます。
７．最後にお好みでパセリとブラックペッパーをゴリゴリと散らしたら完成です。
塩鮭とポテサラの相性が最高ですね。
そこに半熟卵が加わりよりまろやかな仕上がりとなっております。
作り置きできる上に見た目にも美しいので、ホームパーティーのとりあえずの一品にぜひオススメしたいお料理です。
