今日は控えめに言って革命的に美味しいひとくちチキンカツをご紹介します✧*｡(ˊᗜˋ*)
ジューシーな鶏もも肉をたっぷり粉チーズ入りのバッター液に揉み込んで下味をつけ、パン粉を塗して揚げ焼きにしています♬
外はサクッと中はジューシー♬香ばしさがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
お好みでおろし柚子胡椒ポン酢をつけて食べるとさらにめちゃウマですよ♬
我が家では大人気すぎてあっという間に無くなりました(´艸｀)*
それでは作り方をご紹介します♬
サクサクジューシー♬簡単ひとくちチキンカツ♬
【材料】２〜３人分
◎鶏もも肉・・・４００g
◎パン粉・・・適量
(下味バッター液)
◎卵・・・１個
◎小麦粉・・・大さじ２
◎粉チーズ・・・大さじ２
◎マヨネーズ・・・大さじ１
◎塩・・・小さじ1／２
◎にんにく(チューブ)・・・５cm
◎こしょう・・・少々
(柚子胡椒おろしポン酢)
◎大根おろし・・・適量
◎ポン酢・・・適量
◎柚子胡椒・・・適量
◎万能ネギ・・・適量
【作り方】
１．鶏もも肉を大きめの一口大に切ります。
(キッチンバサミを使うと便利です)
余分な脂身や血管を取り除いておくと臭みがなくなります。
２．鶏もも肉と(下味バッター液)の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、１５分以上寝かせます。
お好みで（柚子胡椒おろしポン酢）を用意しておきます。
３．鶏肉にパン粉を塗します。
４．フライパンに５mm程度の油をひいて１８０℃に熱し、鶏肉を揚げ焼きにしていきます。
きつね色になったらひっくり返して反対面も揚げ焼きにします。
５．両面をサクッときつね色に焼き上がったら、油を切って完成です。
６．器に盛り付け、お好みで(柚子胡椒おろしポン酢)につけてお召し上がりください。
外はサクッと、中はジューシー♬
粉チーズが香ばしいひとくちチキンカツが完成しました✧*｡(ˊᗜˋ*)
前日に(下味バッター液)につけておいて、当日はパン粉をつけて揚げるだけでも作れます♬
おかずにもおつまみにも喜ばれる大人気間違いなしのレシピなので、ぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！
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先日ご質問の多かったポリカ製のボウルはこちらを使用しています。
軽くて割れない♬レンジも使えておススメです(*･ᴗ･*)و！
同じく質問が多かった包丁を研ぐシャープナーを張っておきますね(๑˘ᴗ˘๑)*
めっちゃお手軽に包丁の切れ味がよみがえります！
テクニックも何も必要ないので本当にオススメです(*･ᴗ･*)و！
