今日は普段のサラダやワインのおつまみにもオススメの、にんじんとゆで卵を使った簡単やみつきの１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
レンチンしたにんじんとゆで卵にクリームチーズを混ぜ込むだけの簡単レシピです♬
にんじんはあえて皮ごとレンチンすることで、皮の近くに多く含まれるビタミンやポリフェノールなどの栄養をしっかり摂取することができます(*･ᴗ･*)و！
クレイジーソルトでの味付けに粒マスタード＆ブラックペッパーのアクセントがめっちゃ美味しいのでぜひ作ってみてください♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
甘みが凝縮♬
にんじんとゆで卵のクリチーサラダ♬
【材料】３〜４人分
◎にんじん・・・２本（４００ｇ）
◎卵・・・３個
◎クリームチーズ・・・６０g
(調味料)
◎マヨネーズ・・・大さじ３
◎粒マスタード・・・小さじ２
◎クレイジーソルト・・・小さじ１．５
(お好みで)
◎ブラックペッパー・・・適量
◎パセリ・・・適宜
【作り方】
１．にんじんを皮ごとよく水洗いし、濡らしたキッチンペーパーで包み、ふんわりラップを被せてレンジ（６００W)で１２分程度加熱します。
２．ゆで卵をお好みの固さに茹でておきます。
※今回は8分です。
３．にんじんのに火が通ったのを竹串などで確認し、スプーンでヘタを取って食べやすい大きさに切ります。
４．ボウルにゆで卵、(調味料)を加えて崩しながらざっくり混ぜ合わせます。
５．器に盛り付け、お好みでブラックペッパー、パセリを散らせたら完成です。
甘みたっぷりのにんじんにクリームチーズの酸味とコクがたまらないおつまみにんじんサラダが完成しました( ´͈ ᗜ `͈ )♡
ピリッと粒マスタード＆ブラックペッパーも良いアクセントになるのでオススメです(*･ᴗ･*)و！
今回は味付けにクレイジーソルトを使用していますが、お好みのスパイスソルトで代用可能です♬
おうち飲みやホームパーティメニューにピッタリな１品なので、ぜひお試しくださいね♬
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