今日は忙しい日にもめっちゃオススメの、大根と鶏ひき肉を使ったやみつき中華あんかけ丼をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロトロ大根とひき肉に、オイスターソースベースの中華あんが絡んでめちゃウマです( ´͈ ᗜ `͈ )♡
がっつりご飯が進む味付けになっていますのでぜひお試しください♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トロッとめちゃうま♬
鶏そぼろと大根の中華あんかけ丼♬
【材料】３〜４人分
◎ご飯・・・お好み量
◎大根・・・１／４本
◎鶏ミンチ(むね肉)・・・３００g
◎片栗粉・・・大さじ２
(調味料)
◎水・・・３００ml
◎オイスターソース・・・大さじ２
◎しょうゆ・・・大さじ２
◎みりん・・・大さじ２
◎砂糖・・・大さじ１
◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２
◎しょうが(チューブ)・・・小さじ１
(水溶き片栗粉)
◎片栗粉・・・大さじ２
◎水・・・大さじ４
(お好みで)
◎卵黄・・・人数分
◎万能ねぎ・・・適宜
◎ラー油・・・適宜
【作り方】
１．(調味料)を混ぜ合わせておきます。
２．大根は皮を剥いて１cm角の賽の目切りにします。
３．少量のごま油をひいたフライパンに鶏ひき肉を入れて、中火〜強火でそぼろ状になるまで炒めます。
４．鶏肉に火が通ったら大根を加え、中火〜強火のまま大根が透明がかるまでしっかり炒めます。
５．(調味料)を加えて１０分煮込みます。
※灰汁が気になる方は取り除きましょう。
６．１０分煮込んだら火を止め、水溶き片栗粉を加えて素早くかき混ぜてとろみをつけます。
７．いい感じにとろみがついたら、アツアツご飯にかけて卵黄を落として完成です。
お好みでラー油と万能ねぎトッピングがオススメです。
トロトロの大根にオイスターソースに鶏がらスープの中華あんが絡んでめちゃうまです♬
お子さまから大人までみんな大喜びの中華あんかけ丼ですので、大根が美味しい季節にぜひお試しください(*･ᴗ･*)و！
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