今日はカツオとたっぷり薬味を使った、やみつき系おつまみレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
カツオ、三つ葉、大葉をにんにく醤油で漬けるだけの簡単レシピですが、薬味の香りとにんにくのうま味がカツオにしっかりしみ込んで、一口食べたら止まらないやつですよ(´艸｀)*
お酒のお供にもご飯のお供にもおすすめのメニューなのでぜひお試しくださいね♬
それでは作り方をご紹介します！
カツオのたっぷり薬味漬け♬
【材料】２〜３人分
◎カツオ(刺身用)・・・２００g
◎三つ葉・・・１株
◎大葉・・・5枚
◎にんにく・・・２片
(調味料)
◎みりん・・・大さじ３
◎しょうゆ・・・大さじ３
◎すりごま・・・大さじ１
【作り方】
１．カツオの水気をキッチンペーパーで拭き取り、ひとくち大に切ります。
２．三つ葉は３cm幅に、大葉は千切り、にんにくはみじん切りにします。
３．カツオ、三つ葉、大葉、にんにく、(調味料)をボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分〜１時間漬けておきます。
４．器に盛り付け完成です。
カツオのうま味に三つ葉と大葉の香りが重なって、薬味たっぷりなのにさっぱり食べられるのがたまりません( ´͈ ᗜ `͈ )♡
漬け時間は10分程度でもおいしいですが、漬けるほど味がなじんでカツオにしっかりしみ込んでいくので、時間があれば長めに漬けるのがおすすめです♬
卵黄をのせてご飯と一緒に食べたり、韓国海苔で巻いてひと口でいくのも最高ですよ( •̀ .̫ •́ )✧
日本酒との相性も抜群なので、ぜひ晩酌のお供にお試しくださいね🍶
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