今日は丸亀製麺さんの大人気メニュー、「トマたまカレーうどん」をおうちで食べられる素敵レシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！
トマトのうま味が溶け込んだコクうまカレースープに、ふんわり卵がからんで、もうお箸が止まらないやつです♬
和だしのやさしい風味とカレーのスパイシーさが絶妙なバランスで、一口食べたら絶対クセになる味わいに仕上がっていますよ( •̀ .̫ •́ )✧
冷凍うどんをそのまま使えて、さっと作れるのに満足感あるので、平日ごはんにもおすすめです♬
それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！
丸亀製麺風♬
トマたまカレーうどん♬
【材料】２人分
◎冷凍うどん・・・2玉
◎トマト・・・2個（※1/4は後入れ）
◎玉ねぎ・・・1/2個（薄切り）
◎卵・・・2個
（だし）
◎水・・・500ml
◎白だし・・・大さじ3
◎めんつゆ（2倍）・・・大さじ3
◎カレールウ・・・2かけ
◎砂糖・・・小さじ1
（とろみ）
◎片栗粉・・・小さじ2
◎水・・・小さじ2
（お好みで）
◎万能ねぎ・・・適量
【作り方】
(下準備)
トマトはざく切りに、玉ねぎは薄切りにします。
卵を溶いて、水溶き片栗粉も準備しておきましょう。
１．玉ねぎを鍋に入れ中火で炒め、甘みを引き出します。
２．トマト3/4量を加え、トロッとするまで炒めます。
３．水・白だし・めんつゆ・砂糖・カレールウを加えてひと煮立ちさせます。
４．冷凍うどんを凍ったまま加えてひと煮立ちさせます。
５．うどんがほぐれたら残りのトマト1/4量、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
６．溶き卵を回し入れ、ふんわり仕上げたらお好みで万能ねぎを添えて完成です。
トマトは「潰す＋後入れ」の二段使いがポイントです(*･ᴗ･*)و！
最初にしっかり潰してうま味をスープに溶かし込み、仕上げにフレッシュなトマトを加えることでうま味と食感の両方が楽しめますよ♬
冷凍うどんは解凍せずそのまま入れるだけでOKなので、めちゃくちゃ楽ちんです！
とろみのついたスープがまんべんなく絡んで、めちゃくちゃ美味しく仕上がります( ´͈ ᗜ `͈ )♡
溶き卵を加えたらあまりかき混ぜすぎないのがコツ！
そっと待つことでふわふわの仕上がりになりますよ(*･ᴗ･*)و！
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